職位描述
中餐廚師成本控制廚房運(yùn)營(yíng)管理食品原料管理新菜譜開(kāi)發(fā)餐廳
工作內(nèi)容：
1、按團(tuán)餐客戶需求進(jìn)行廚房菜品制作。
2、負(fù)責(zé)菜品的升級(jí)和研發(fā)，對(duì)產(chǎn)品成本進(jìn)行核算和控制。
3、對(duì)菜品出品進(jìn)行質(zhì)量管控。
4、對(duì)廚房各類設(shè)備操作熟悉。
5、對(duì)后廚團(tuán)隊(duì)進(jìn)行人員及日常事務(wù)管理，保障運(yùn)營(yíng)安全順利進(jìn)行。
任職資格：
1、有較高的烹飪技術(shù)和研發(fā)能力，熟悉各種原料，能熟練制作各類菜品，并能確保出品質(zhì)量及速度，帶領(lǐng)后廚人員嚴(yán)格按公司標(biāo)準(zhǔn)出品。
2、合理使用食材，拒絕浪費(fèi)，降低損耗。
3、具有后廚工作團(tuán)隊(duì)管理能力。
工作地點(diǎn)：蘇家屯區(qū)桂花街134號(hào)沈陽(yáng)三十中學(xué)食堂
工作時(shí)間：根據(jù)學(xué)校用餐時(shí)間
1、按團(tuán)餐客戶需求進(jìn)行廚房菜品制作。
2、負(fù)責(zé)菜品的升級(jí)和研發(fā)，對(duì)產(chǎn)品成本進(jìn)行核算和控制。
3、對(duì)菜品出品進(jìn)行質(zhì)量管控。
4、對(duì)廚房各類設(shè)備操作熟悉。
5、對(duì)后廚團(tuán)隊(duì)進(jìn)行人員及日常事務(wù)管理，保障運(yùn)營(yíng)安全順利進(jìn)行。
任職資格：
1、有較高的烹飪技術(shù)和研發(fā)能力，熟悉各種原料，能熟練制作各類菜品，并能確保出品質(zhì)量及速度，帶領(lǐng)后廚人員嚴(yán)格按公司標(biāo)準(zhǔn)出品。
2、合理使用食材，拒絕浪費(fèi)，降低損耗。
3、具有后廚工作團(tuán)隊(duì)管理能力。
工作地點(diǎn)：蘇家屯區(qū)桂花街134號(hào)沈陽(yáng)三十中學(xué)食堂
工作時(shí)間：根據(jù)學(xué)校用餐時(shí)間
工作地點(diǎn)
蘇家屯區(qū)桂花街-134號(hào)樓沈陽(yáng)市第三十中學(xué)
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廚管家(遼寧)食材供應(yīng)鏈管理有限公司廚管家（遼寧）食材供應(yīng)鏈管理有限公司，成立于2022年7月。是一家集互聯(lián)網(wǎng)+生鮮電商平臺(tái)、線下體驗(yàn)店、倉(cāng)儲(chǔ)式食材配送于一體的食材供應(yīng)鏈企業(yè)。自有實(shí)體門店2家，倉(cāng)儲(chǔ)中心4000余平，中央廚房4000余平，冷鏈配送車隊(duì)，并與多家種植、養(yǎng)殖基地合作，保障食材質(zhì)量，為餐飲廚房和廣大家庭用戶提供從源頭直達(dá)餐桌的食材供應(yīng)。經(jīng)營(yíng)品類豐富擁有九大類三萬(wàn)余種產(chǎn)品，覆蓋生鮮果蔬、鮮肉禽類、米面糧油、蛋品豆類、凍貨水產(chǎn)、調(diào)料干貨、方便速食、酒水飲料、餐廚用品、預(yù)制菜凈菜加工、禮盒定制等，為餐飲行業(yè)提供一站式供應(yīng)鏈解決方案。1對(duì)1服務(wù)，集團(tuán)化企業(yè)分賬管理配送，禮品化定制，全方位滿足客戶需求。為客戶實(shí)現(xiàn)節(jié)約采購(gòu)成本、縮短采購(gòu)時(shí)間、節(jié)省采購(gòu)人力，以更貼心的服務(wù)為客戶解決采購(gòu)諸多問(wèn)題。服務(wù)客戶遍布部隊(duì)、學(xué)校、金融、工廠、物業(yè)、餐飲等各行業(yè)近百余家。有了廚管事，采購(gòu)真省事兒！
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