崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)安排切配工序日常工作，對食材加工質(zhì)量進(jìn)行整體把控；
2、負(fù)責(zé)貨單開具工作，確保每日供貨的及時(shí)性和準(zhǔn)確性；
3、負(fù)責(zé)冰箱分色管理工作，確保食材的正確存放；
4、負(fù)責(zé)各類食材切割加工工作，根據(jù)菜品出餐要求將食材加工成不同形狀（段、塊、片、絲），同時(shí)負(fù)責(zé)肉類腌制工作；
5、保持工作區(qū)域的整潔與有序，遵守食品安全規(guī)范。
任職要求：
1、五年以上切配從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，三年以上切配主管從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有養(yǎng)老院、酒店行業(yè)背景優(yōu)先考慮；
2、能有效完成開貨單工作，了解肉類食材的出成比例，可完成腌肉工作；
3、具備冰箱分色管理理論和實(shí)操基礎(chǔ)；
4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，有較強(qiáng)的食品安全意識和成本意識。
工作時(shí)間：
8小時(shí)工作制，上六休一
福利待遇：
13薪制、五險(xiǎn)一金、提供食宿、法節(jié)三薪、節(jié)日禮品