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一、崗位職責
1、設備改造與優(yōu)化：
（1）對現(xiàn)有白酒釀造生產(chǎn)設備（如蒸糧機、發(fā)酵罐、蒸餾設備等）進行技術評估，制定升級改造方案。
（2）根據(jù)生產(chǎn)工藝需求，優(yōu)化設備運行參數(shù)，提升生產(chǎn)效率和能源利用率。
（3）設計并實施老舊設備的自動化改造（如引入PLC控制系統(tǒng)、傳感器監(jiān)測系統(tǒng)等）。
2、成本控制與效益提升
（1）分析設備改造成本與預期效益，提出降本增效的具體措施（如減少原料損耗、縮短生產(chǎn)周期）。
（2）監(jiān)控改造后的設備運行成本，定期提交成本分析報告。
3、技術實施與管理：
（1）負責改造項目的全流程管理，包括技術方案設計、供應商協(xié)調(diào)、施工指導監(jiān)督及驗收。
（2）制定設備操作SOP（標準作業(yè)程序），培訓生產(chǎn)人員操作新設備。
4、合規(guī)與安全：
（1）確保改造方案符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《白酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》及安全生產(chǎn)法規(guī)。（2）定期檢查設備運行安全性，提出隱患整改建議。