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崗位職責(zé)：
1、產(chǎn)品線規(guī)劃：基于市場調(diào)研、消費者需求及行業(yè)趨勢，主導(dǎo)牛肉深加工產(chǎn)品（含冷鮮 / 冷凍調(diào)理肉、預(yù)制菜、休閑牛肉零食、鹵味牛肉等）的全生命周期管理，制定產(chǎn)矩陣規(guī)劃與迭代策略。?
2、產(chǎn)品開發(fā)落地：牽頭新產(chǎn)品研發(fā)立項，協(xié)調(diào)研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈團隊，推進配方優(yōu)化、工藝標(biāo)準(zhǔn)化、成本控制及量產(chǎn)落地，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)（GB 2707、GB 7718 等）。?
3、市場與競品分析：定期調(diào)研行業(yè)競品（產(chǎn)品形態(tài)、價格、渠道、推廣策略），挖掘市場空白點，輸出可行性分析報告，為產(chǎn)品定位、定價及推廣提供數(shù)據(jù)支撐。?
4、跨部門協(xié)同：聯(lián)動銷售、營銷、生產(chǎn)部門，制定產(chǎn)品上市方案（含賣點提煉、包裝設(shè)計、渠道適配），配合終端推廣與動銷支持，跟蹤產(chǎn)品銷量、復(fù)購率等核心指標(biāo)，及時調(diào)整策略。?
5、合規(guī)與品質(zhì)管控：確保產(chǎn)品標(biāo)簽、宣傳資料符合食品法規(guī)要求，建立產(chǎn)品品質(zhì)追溯體系，處理市場反饋的產(chǎn)品質(zhì)量問題，推動持續(xù)改進。
任職要求
1、學(xué)歷：本科及以上，食品科學(xué)與工程、農(nóng)產(chǎn)品加工、食品營養(yǎng)與檢測等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；?
2、經(jīng)驗：3 年以上牛肉 / 肉類深加工產(chǎn)品相關(guān)工作經(jīng)驗，具備完整的產(chǎn)品從 0 到 1 開發(fā)及上市推廣經(jīng)驗者優(yōu)先；?
3、專業(yè)能力：熟悉牛肉原料特性、深加工工藝（腌制、鹵制、真空包裝、冷鏈存儲等），掌握食品安全法規(guī)及食品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GMP、HACCP）；?
4、技能要求：具備扎實的市場調(diào)研、數(shù)據(jù)分析能力，熟練使用 Office 辦公軟件，會使用產(chǎn)品規(guī)劃工具（如 MindManager、Axure）者加分。?
5、邏輯思維清晰，具備較強的項目統(tǒng)籌、跨部門溝通協(xié)調(diào)能力；?
6、對市場敏感，有創(chuàng)新意識和商業(yè)洞察力，能快速響應(yīng)行業(yè)變化；?
7、責(zé)任心強，抗壓能力突出，具備團隊協(xié)作精神，可接受階段性出差（如市場調(diào)研、廠區(qū)協(xié)調(diào)）。?
8、持有食品安全管理體系（HACCP/ISO 22000）內(nèi)審員證書；?
9、有大型肉類加工企業(yè)、預(yù)制菜企業(yè)或食品上市公司同類崗位經(jīng)驗；?
10、熟悉線上電商（天貓、京東、抖音）或線下商超、餐飲渠道產(chǎn)品運營邏輯。