職位描述
中餐廳
崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)食材預(yù)處理：按菜單需求清洗、去皮、去骨，把控食材新鮮度，杜絕變質(zhì)原料；
2. 精準(zhǔn)切配加工：根據(jù)菜品標(biāo)準(zhǔn)（絲、片、塊、丁等）控制食材大小、厚度，保證同一菜品規(guī)格統(tǒng)一；
3. 食材分類存放：生熟食材分開冷藏，標(biāo)注日期，避免交叉污染，同時(shí)做好物料盤點(diǎn)，及時(shí)補(bǔ)充短缺食材；
4. 維護(hù)操作區(qū)域：切配結(jié)束后清潔刀具、菜板、操作臺(tái)，保持區(qū)域整潔，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
工作時(shí)間：10:30-21:00(有午休)，月休4天（固定周一），過年4天假期，有食宿。
1. 負(fù)責(zé)食材預(yù)處理：按菜單需求清洗、去皮、去骨，把控食材新鮮度，杜絕變質(zhì)原料；
2. 精準(zhǔn)切配加工：根據(jù)菜品標(biāo)準(zhǔn)（絲、片、塊、丁等）控制食材大小、厚度，保證同一菜品規(guī)格統(tǒng)一；
3. 食材分類存放：生熟食材分開冷藏，標(biāo)注日期，避免交叉污染，同時(shí)做好物料盤點(diǎn)，及時(shí)補(bǔ)充短缺食材；
4. 維護(hù)操作區(qū)域：切配結(jié)束后清潔刀具、菜板、操作臺(tái)，保持區(qū)域整潔，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
工作時(shí)間：10:30-21:00(有午休)，月休4天（固定周一），過年4天假期，有食宿。
工作地點(diǎn)
朝陽(yáng)區(qū)見東方·吉時(shí)饗宴長(zhǎng)春歷史文化博物館C樓2F
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職位發(fā)布者
張雪瑩/人事經(jīng)理
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吉林省原點(diǎn)運(yùn)營(yíng)管理有限公司原點(diǎn)運(yùn)營(yíng)是中奧集團(tuán)旗下專業(yè)商業(yè)管理平臺(tái)，成立于2014年，現(xiàn)有職工1000余人，以構(gòu)建社區(qū)型文化品質(zhì)生活中心項(xiàng)目、城市型文娛休閑商業(yè)項(xiàng)目、城市型微文旅微度假項(xiàng)目等產(chǎn)品為主。如今已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了長(zhǎng)春城投南溪里項(xiàng)目、長(zhǎng)春寬城萬(wàn)達(dá)拾光里慢街項(xiàng)目、長(zhǎng)春車城萬(wàn)達(dá)項(xiàng)目、吉林昌邑萬(wàn)達(dá)項(xiàng)目、吉林萬(wàn)科松花湖項(xiàng)目、長(zhǎng)春海容廣場(chǎng)項(xiàng)目、長(zhǎng)春新星宇左鄰項(xiàng)目等多區(qū)域聯(lián)動(dòng)的城際化規(guī)模擴(kuò)張。同時(shí)門店品牌有“星巴克”、“大小喜吃”、“李鬧鬧”、“偉大航路”、“九寸花汀”、“水韻江南”、“全季酒店”、“亞朵酒店”、“肯德基”、“言幾又書店”、“inns餐酒吧”、“香愛清油火鍋”、“解牛日式燒肉”延邊盛威小串”“村上一屋日料”等。
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