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崗位職責(zé)
(一)生產(chǎn)管理
1、全面統(tǒng)籌魔芋方便食品、魔芋食材的車間生產(chǎn)工作依據(jù)市場需求和公司銷售計劃，制定科學(xué)合理的月度、周度及日生產(chǎn)計劃，明確各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的產(chǎn)量目標(biāo)、時間節(jié)點和資源配置，確保生產(chǎn)任務(wù)按時、按質(zhì)、按量完成。2、合理調(diào)配車間內(nèi)的人力、設(shè)備、原材料等資源，根據(jù)各崗位的技能要求和生產(chǎn)任務(wù)的輕重緩急，優(yōu)化人員排班，保障設(shè)備高效運(yùn)轉(zhuǎn)，避免原材料浪費(fèi)，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。
實時監(jiān)控生產(chǎn)過程，定期巡查各生產(chǎn)崗位的操作情況，及時發(fā)現(xiàn)并解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，如設(shè)備故障、生產(chǎn)流程不暢、產(chǎn)品質(zhì)量波動等，確保生產(chǎn)過程的連續(xù)性和穩(wěn)定性。
4、組織開展生產(chǎn)效率提升工作，分析生產(chǎn)數(shù)據(jù)，識別生產(chǎn)瓶頸，通過優(yōu)化生產(chǎn)工藝、改進(jìn)操作方法、引入新的生產(chǎn)技術(shù)等方式，不斷提高車間的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品合格率。
(二)質(zhì)量把控
1、嚴(yán)格執(zhí)行國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)以及公司內(nèi)部的質(zhì)量管理制度，建立健全魔芋食品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制體系，明確各環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗方法。2、監(jiān)督檢查原材料的驗收工作，確保用于生產(chǎn)的魔芋原料及其他輔料符合質(zhì)量要求，杜絕不合格原材料進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
3、指導(dǎo)和督促生產(chǎn)人員按照操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，加強(qiáng)對關(guān)鍵生產(chǎn)工序的質(zhì)量管控，定期進(jìn)行抽樣檢驗，及時發(fā)現(xiàn)質(zhì)量隱患并采取糾正措施。
4、處理車間內(nèi)出現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量問題，組織相關(guān)人員進(jìn)行原因分析，制定并落實整改方案，防止同類質(zhì)量問題再次發(fā)生，同時，配合質(zhì)量部門進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量追溯和客戶投訴處理工作。
(三)設(shè)備管理
1、負(fù)責(zé)車間內(nèi)生產(chǎn)設(shè)備的日常管理工作，建立設(shè)備臺賬，詳細(xì)記錄設(shè)備的型號、規(guī)格、購置時間、使用狀況維修記錄等信息，確保設(shè)備管理的規(guī)范化和信息化。2、制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計劃，定期對設(shè)備進(jìn)行清潔、潤滑、緊固、調(diào)整等維護(hù)保養(yǎng)工作，及時更換易損件，預(yù)防設(shè)備故障的發(fā)生，延長設(shè)備的使用壽命。3、組織設(shè)備操作人員進(jìn)行設(shè)備操作技能培訓(xùn)和安全操作規(guī)程培訓(xùn)，確保操作人員熟練掌握設(shè)備的操作方法和安全注意事項，避免因操作不當(dāng)造成設(shè)備損壞或安全事故。4、當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障時，及時組織維修人員進(jìn)行搶修，明確維修責(zé)任和時間節(jié)點，盡可能縮短設(shè)備停機(jī)時間，減少對生產(chǎn)的影響，同時，分析設(shè)備故障原因，總結(jié)維修經(jīng)驗，制定預(yù)防措施。
(四)人員管理
1、根據(jù)車間生產(chǎn)需求和員工個人能力，合理安排員工崗位，做到人盡其才。
2、組織開展員工培訓(xùn)工作，包括魔芋食品生產(chǎn)工藝技術(shù)培訓(xùn)、食品安全知識培訓(xùn)、設(shè)備操作技能培訓(xùn)、安全生產(chǎn)培訓(xùn)等，提高員工的專業(yè)素質(zhì)和綜合能力，滿足生產(chǎn)發(fā)展的需要。
3、營造良好的車間工作氛圍，加強(qiáng)與員工的溝通交流了解員工的思想動態(tài)和工作需求，關(guān)心員工的生活，及時解決員工在工作和生活中遇到的問題，增強(qiáng)員工的歸屬感和凝聚力。
(五)安全與環(huán)保管理
1、嚴(yán)格遵守國家安全生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)相關(guān)法律法規(guī)，建立健全車間安全生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)管理制度，落實安全生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)責(zé)任，確保車間生產(chǎn)安全和環(huán)境達(dá)標(biāo)。2、組織開展安全生產(chǎn)宣傳教育和培訓(xùn)工作，提高員工的安全生產(chǎn)意識和自我保護(hù)能力，定期進(jìn)行安全生產(chǎn)檢查和隱患排查，及時消除安全隱患，防止發(fā)生安全生產(chǎn)事故。3、制定安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案和環(huán)境污染事故應(yīng)急預(yù)案，定期組織演練，提高員工應(yīng)對突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力，在發(fā)生事故時能夠及時、有效地進(jìn)行處置，減少事故損失和環(huán)境影響。
二、任職條件
(一)學(xué)歷與專業(yè)
1、大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2、具備扎實的食品生產(chǎn)工藝、食品安全、食品質(zhì)量管理等方面的專業(yè)知識，熟悉食品生產(chǎn)的基本流程和操作規(guī)范。
(二)工作經(jīng)驗
1、具有5 年以上食品車間管理工作經(jīng)驗，其中至少2年以上魔芋方便食品、魔芋食材生產(chǎn)車間管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
2、熟悉魔芋方便食品、魔芋食材的生產(chǎn)工藝技術(shù)，包括魔芋原料的處理、產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)過程的控制、產(chǎn)品的質(zhì)量檢測等環(huán)節(jié)，能夠獨立解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的技術(shù)問題和管理問題。
3、有豐富的團(tuán)隊管理經(jīng)驗，能夠有效地組織、協(xié)調(diào)和管理車間員工，提高團(tuán)隊的工作效率和凝聚力;具備良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力，能夠與公司各部門保持良好的合作關(guān)系。
(三)專業(yè)技能
1、熟悉國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，能夠熟練運(yùn)用質(zhì)量管理工具和方法，如ISO9001 質(zhì)量管理體系、HACCP 食品安全管理體系等，對車間生產(chǎn)過程進(jìn)行質(zhì)量控制和管理。
2、掌握食品生產(chǎn)設(shè)備的工作原理和操作方法，能夠?qū)υO(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)保養(yǎng)和故障判斷，了解設(shè)備的選型和更新?lián)Q代知識，能夠根據(jù)生產(chǎn)需求提出設(shè)備改進(jìn)和更新建議。3、具備一定的數(shù)據(jù)分析能力和問題解決能力，能夠通過分析生產(chǎn)數(shù)據(jù)、質(zhì)量數(shù)據(jù)等，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)中存在的問題，并制定有效的解決方案;具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識和能力，能夠推動生產(chǎn)工藝改進(jìn)和產(chǎn)品創(chuàng)新。
(四)個人素質(zhì)
1、具有較強(qiáng)的責(zé)任心和敬業(yè)精神，能夠認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格遵守公司的各項規(guī)章制度，確保車間生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行。
2、具備良好的組織協(xié)調(diào)能力和領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠有效地組織和管理團(tuán)隊，協(xié)調(diào)各方面的資源，解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的各種問題;具有較強(qiáng)的決策能力，能夠在復(fù)雜的情況下做出正確的決策。
3、具有良好的溝通能力和表達(dá)能力，能夠與員工、上級領(lǐng)導(dǎo)和其他部門進(jìn)行有效的溝通和交流，及時傳達(dá)信息和反饋問題。
4、身體健康，能夠適應(yīng)車間的工作環(huán)境和工作強(qiáng)度，具備良好的抗壓能力，能夠在緊張的生產(chǎn)任務(wù)和復(fù)雜的工作環(huán)境下保持良好的工作狀態(tài)。