職位描述
食堂
【崗位職責】
一、餐飲運營管理 【任職要求】
- 設計集團化供餐方案（覆蓋2000+員工/日，含銷售/倉儲中心/供應鏈/跨境園區(qū)）
- 建立中央廚房標準化體系（HACCP/ISO22000認證準備）
- 開發(fā)跨境電商特色餐單
- 服務標準制定
- 建立餐馀服務SOP（含分餐效率、餐具回收、衛(wèi)生清潔等流程）
- 制定服務禮儀規(guī)范（應對高管接待、外賓宴請等場景）
- 建立餐馀服務SOP（含分餐效率、餐具回收、衛(wèi)生清潔等流程）
- 團隊建設與培訓
- 搭建50+人餐馀團隊
- 每月開展專項培訓（食品安全、服務意識、應急處理）
- 搭建50+人餐馀團隊
- 現(xiàn)場運營管理
- 優(yōu)化供餐動線設計（員工食堂15分鐘快速取餐方案）
- 實施"智慧餐廳"改造（人臉識別支付、自助取餐系統(tǒng)）
- 優(yōu)化供餐動線設計（員工食堂15分鐘快速取餐方案）
- 負責成本控制、食品安全
- 應急管理
1、餐飲管理/酒店管理本科，持食品安全管理員證全管理員證
2、5年以上大型團膳管理經(jīng)驗（單日供餐≥2000份），有50人以上服務團隊管理經(jīng)驗
3、熟知法規(guī)知識：精通《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，了解《反食品浪費法》4、能平衡標準化與個性化服務（如高管包廂/員工大食堂同步管理）
5、具備餐飲數(shù)字化系統(tǒng)實施經(jīng)驗
工作地點
汕頭龍湖區(qū)廣東浩隆實業(yè)有限公司(歐皓生物技術產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項目)
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職位發(fā)布者
鄭女士/HRD
昨日活躍立即溝通
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