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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)發(fā)面、揉面、搓條、下劑、搟皮、包制、醒發(fā)、蒸制等全套中式面點(diǎn)工藝流程
2、熟練掌握饅頭、花卷、各類包子（肉包、菜包、豆沙包等）的制作，并能保證成品外形美觀、口感松軟
3、能制作其他常見(jiàn)中式面點(diǎn)，如：餃子、燒賣(mài)、烙餅、面條、餛飩等（根據(jù)食堂需求）
4、負(fù)責(zé)調(diào)制各種餡料，保證餡料口味鮮美、符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)
5、負(fù)責(zé)面點(diǎn)窗口的餐前準(zhǔn)備工作，包括原料領(lǐng)取、處理、設(shè)備預(yù)熱等
6、高效完成早餐、午餐高峰期的面點(diǎn)出品工作，確保供應(yīng)及時(shí)
7、餐后負(fù)責(zé)窗口的清潔衛(wèi)生工作，確保工作區(qū)域、設(shè)備、用具干凈整潔
8、完成上級(jí)交辦的其他相關(guān)工作
任職要求：
1、有相關(guān)中式面點(diǎn)獨(dú)立制作經(jīng)驗(yàn)，尤其精通饅頭、包子的制作
2、熟悉各類面團(tuán)的特性（如：發(fā)酵面團(tuán)、水調(diào)面團(tuán)、燙面等）和餡料調(diào)配技巧
3、能熟練操作和面機(jī)、壓面機(jī)、蒸箱等面點(diǎn)間常用設(shè)備
4、有學(xué)校食堂、單位食堂、大型餐飲中央廚房工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
5、身體健康，持有效健康證，注重個(gè)人衛(wèi)生
6、工作踏實(shí)，有責(zé)任心，能吃苦耐勞，適應(yīng)食堂早起的工作要求（通常需要早班）
面點(diǎn)師期薪范圍：6500-7000
上班時(shí)間：一般5:00-13:00（具體以公司安排為準(zhǔn)）
工作地點(diǎn)：梁溪區(qū)梁溪路803號(hào)（榮園）