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集美式燒烤、烘焙體驗(yàn)、花園用餐于一體的特色餐飲空間，毗鄰香腸生產(chǎn)廠區(qū)，為訪客提供“從生產(chǎn)線到餐桌”的全流程美食體驗(yàn)?，F(xiàn)因業(yè)務(wù)擴(kuò)展，誠(chéng)聘西餐烘焙助理1名，協(xié)助主廚打造高品質(zhì)餐飲服務(wù)。
核心職責(zé)

1. 烘焙準(zhǔn)備

按主廚配方稱量面粉、酵母等原料，準(zhǔn)備披薩面團(tuán)；

預(yù)制餡料（切配果蔬、調(diào)制肉醬），檢查輔料保質(zhì)期。

2. 生產(chǎn)操作

獨(dú)立完成披薩成型、餡料鋪撒及烤制；

關(guān)注面包發(fā)酵狀態(tài)，定時(shí)調(diào)整溫濕度。

3. 出品管理

按訂單分切披薩/面包，裝飾后出餐；

記錄剩余成品數(shù)量，隔夜產(chǎn)品報(bào)備主廚處理。

4. 清潔與創(chuàng)新

每日清理操作臺(tái)面粉殘?jiān)?，工具消毒（面團(tuán)刀、量杯）；

參與新品試制（如香腸芝士卷），收集顧客反饋。

任職要求

? 硬性條件：

中專及以上學(xué)歷，烘焙、西點(diǎn)相關(guān)專業(yè)或1年烘焙店工作經(jīng)驗(yàn)；

健康證必備，無(wú)面粉過(guò)敏史。

? 能力素質(zhì)：

掌握基礎(chǔ)發(fā)酵原理，能看懂配方比例；

注重細(xì)節(jié)（如披薩邊厚薄均勻），有審美能力。


【要求】

1. 協(xié)作能力：配合主廚完成跨區(qū)支援（如燒烤區(qū)客流量激增時(shí)協(xié)助備餐）；

2. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

穿戴全套工作服/帽，禁用指甲油、戒指；

執(zhí)行“四隔離”規(guī)范（生熟食、廚具分區(qū)存放）。

3. 時(shí)間管理：適應(yīng)彈性排班（含周末/節(jié)假日），高峰時(shí)段高效出餐。


【薪酬福利】

? 薪資：

試用期￥4,800/月，轉(zhuǎn)正￥6,000–7,000（績(jī)效獎(jiǎng)金另計(jì)）；


? 福利：

免費(fèi)工作餐（可享香腸新品試吃）+ 員工折扣（烘焙產(chǎn)品5折）；

季度技能培訓(xùn)（意大利披薩大師課、美式燒烤認(rèn)證）；

【工作地點(diǎn)與時(shí)間】

? 地點(diǎn)：[青島市嶗山區(qū)王哥莊街道港西社區(qū)南側(cè)廠房烤腸大叔的香腸工場(chǎng)]接待餐廳（花園庭院區(qū)）

? 時(shí)間：

烘焙助理：09:00–20:00（月休4天）。