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更新于 11月26日

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舉報

餐廳主管

3000-4000元

張家口橋東區(qū)
1-3年
大專
全職
招1人

職位描述

食堂

工作地點：河北張家口蔚縣-京西無憂小鎮(zhèn)項目（不能接受者勿投）

福利：五險一金+包住宿+包餐食

崗位職責(zé)

1. 負責(zé)民宿餐廳日常運營管理，確保服務(wù)流程順暢、高效運轉(zhuǎn)

2. 制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督員工服務(wù)質(zhì)量，提升客人用餐體驗

3. 管理餐廳團隊，包括招聘、培訓(xùn)、排班及績效考核，打造專業(yè)服務(wù)團隊

4. 優(yōu)化菜單設(shè)計與成本控制，結(jié)合客人反饋調(diào)整菜品，提升餐飲盈利能力

5. 維護餐廳衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，確保符合食品衛(wèi)生法規(guī)及民宿品牌要求

6. 處理客人用餐過程中的咨詢與投訴，協(xié)調(diào)解決問題，保障客人滿意度

7. 統(tǒng)籌物料采購、庫存管理及設(shè)備維護，確保餐飲運營資源充足

8. 配合民宿整體營銷活動，策劃餐飲推廣方案，提升餐廳客流量與營收

任職要求：

1. 具備2年以上餐飲或民宿餐廳管理經(jīng)驗，熟悉餐廳運營全流程，包括前廳服務(wù)、后廚協(xié)調(diào)、客戶關(guān)系維護等環(huán)節(jié)，能獨立處理日常運營中的各類問題，確保餐廳高效有序運轉(zhuǎn)。

2. 擁有出色的客戶服務(wù)意識和溝通能力，善于與顧客交流，能準(zhǔn)確把握顧客需求并提供個性化服務(wù)，有效提升顧客滿意度和復(fù)購率，妥善處理顧客投訴與建議。3. 具備較強的團隊管理與領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠合理安排員工工作，進行有效的培訓(xùn)與激勵，打造積極協(xié)作的服務(wù)團隊，提升團隊整體服務(wù)水平和工作效率。

4. 熟悉餐飲衛(wèi)生安全規(guī)范及相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格把控食材采購、存儲、加工等環(huán)節(jié)的質(zhì)量與安全，確保餐廳衛(wèi)生達標(biāo)，杜絕食品安全隱患。

5. 具備一定的成本控制意識和財務(wù)管理能力，能對餐廳的食材成本、人力成本等進行有效管控，合理制定菜單價格，提高餐廳盈利能力。

6. 具備良好的應(yīng)變能力和問題解決能力，能快速應(yīng)對突發(fā)狀況，如高峰期客流管理、設(shè)備故障處理等，保障餐廳正常運營。

7. 熱愛民宿行業(yè)，認(rèn)同民宿的服務(wù)理念與文化，工作積極主動，責(zé)任心強，能承受一定的工作壓力，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)精神。