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職位描述：
1.確保餐飲部運作符合其酒店策略，適當執(zhí)行酒店規(guī)章。
2.協(xié)助定期主持召開部門溝通會并確保分部門例會和會議確實有效且在必要時進行指導。
3.禮貌而高效地處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。
4.確保酒店最基本的品牌標準都要被貫徹執(zhí)行。
5.收集客人意見與廚師長溝通，做好每月推廣菜式和計劃。對于客戶調(diào)查結(jié)果做出回應并落實相應的改善措施。
6.以支持和靈活的態(tài)度與其他經(jīng)理緊密合作，著眼于整個酒店的成功和酒店客人的滿意度。
7.確保中餐廳員工以支持和靈活的態(tài)度與其他部門合作。
8.負責員工的工作安排，以確保足夠的人員，盡可能利用現(xiàn)有的勞動力提高工作效率。預測預定及VIP客人的預定來安排工作。如遇到緊急情況，要即時改動計劃，并與其它部門經(jīng)理協(xié)調(diào)人手問題。如有重要接待，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準。
9.按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執(zhí)行。
10.控制餐廳的費用成本和減少破損，每月向餐飲總監(jiān)匯報部門損益情況
11.負責餐廳員工的招聘面試、培訓及員工關(guān)系；善于激勵員工積極性，提升工作態(tài)度，創(chuàng)造良好的工作氛圍。
職位要求：
1. 具備餐廳管理經(jīng)驗8年以上，熟悉餐廳工作流程及關(guān)注重點；
2. 具備餐廳制度撰寫經(jīng)驗；
3. 熟悉餐廳員工領(lǐng)導及關(guān)系處理
4. 具備積極且豐富的餐廳服務意識，熟悉餐廳員工技能培訓。
5. 高中及以上學歷畢業(yè)，形象好，溝通表達能力強。