崗位內(nèi)容:
1. 維護菜品質(zhì)量和口感,確保廚房運轉順暢
2. 帶領團隊提高烹飪技藝和服務質(zhì)量
3. 調(diào)整食譜和菜品價格,打造最佳盈利模式
4. 定期與其他部門溝通協(xié)調(diào)工作
任職要求:
1. 3年及以上中西餐廚師經(jīng)驗,對原材料和食材有深入了解
2. 具備領導力和團隊合作精神
3. 擅長菜品創(chuàng)新和廚房管理經(jīng)驗
4. 熟練掌握成本控制和收支平衡
5.廚藝精湛,出品穩(wěn)定,有責任心,有食堂經(jīng)驗,
6廚師長需要會基本的電腦操作,要出具菜譜,以及成本核算