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工作職責(zé) 1. 菜品制作：根據(jù)酒店菜單和標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)熱菜的烹飪工作，確保菜品口感、色澤、擺盤均符合酒店要求。 2. 食材管理：定期檢查食材庫存，確保食材新鮮、質(zhì)量可靠；合理控制食材成本，避免浪費(fèi)。 3. 創(chuàng)新研發(fā)：根據(jù)季節(jié)變化和客人需求，定期研發(fā)新菜品，提升酒店餐飲的吸引力。 4. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與冷菜廚師、面點(diǎn)師等團(tuán)隊(duì)成員緊密合作，共同完成餐飲準(zhǔn)備工作。 5. 衛(wèi)生管理：嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境整潔、衛(wèi)生。 能力要求 1. 烹飪技能：具備扎實(shí)的烹飪基礎(chǔ)，熟悉各種烹飪技巧和調(diào)味方法。 2. 創(chuàng)新能力：具備良好的創(chuàng)新意識(shí)和菜品研發(fā)能力，能夠不斷推出新菜品。 3. 成本控制：了解食材市場價(jià)格，能夠合理控制食材成本，提高菜品性價(jià)比。 4. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與團(tuán)隊(duì)成員有效溝通、協(xié)作。 5. 衛(wèi)生意識(shí)：嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生規(guī)范，確保食品安全、衛(wèi)生。 我們提供 1. 競爭力的薪資待遇和完善的福利體系； 2. 廣闊的職業(yè)發(fā)展空間和晉升機(jī)會(huì)； 3. 舒適的工作環(huán)境和融洽的團(tuán)隊(duì)氛圍； 專業(yè)的培訓(xùn)和指導(dǎo)，助力員工成長和發(fā)展。