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工作時(shí)間：8：30-17：30，周末雙休
公司福利：社保、完善的培訓(xùn)機(jī)制、提供宿舍（空調(diào)、廚房）及工作餐，茶飲暢喝
核心工作：接待到訪客戶測(cè)試茶樣 客戶產(chǎn)品方案定制化 庫(kù)存茶品及樣品測(cè)試 市場(chǎng)調(diào)研 茶咖及茶飲研發(fā)等
崗位職責(zé)
1. 配方研發(fā)支持
- 協(xié)助研發(fā)符合現(xiàn)代消費(fèi)趨勢(shì)的中式茶飲新品（如冷萃茶、水果茶、養(yǎng)生草本茶飲等），完成從創(chuàng)意提案到產(chǎn)品落地的全流程測(cè)試；
- 參與復(fù)刻傳統(tǒng)茶飲配方（如工夫茶、藥膳茶飲），結(jié)合現(xiàn)代工藝進(jìn)行口感優(yōu)化與標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)整。
2. 原料研究與測(cè)試
- 負(fù)責(zé)茶葉（綠茶/烏龍茶/普洱等）、花果原料、乳制品等基礎(chǔ)物料的篩選與適配性測(cè)試；
- 建立茶葉風(fēng)味數(shù)據(jù)庫(kù)，分析不同產(chǎn)地、加工工藝對(duì)茶湯風(fēng)味的影響規(guī)律。
3. 產(chǎn)品感官優(yōu)化
- 設(shè)計(jì)感官評(píng)價(jià)體系（色澤、香氣、口感、余韻等維度），組織內(nèi)部盲測(cè)與消費(fèi)者調(diào)研；
- 優(yōu)化茶飲糖度、冰量、萃取參數(shù)（如冷泡茶時(shí)間/溫度梯度實(shí)驗(yàn)）。
4. 文化元素融合
- 挖掘傳統(tǒng)茶文化元素（如節(jié)氣茶飲、地域特色配方），結(jié)合現(xiàn)代消費(fèi)場(chǎng)景進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)意轉(zhuǎn)化；
- 探索古法技藝（宋代點(diǎn)茶、唐代煎茶）在現(xiàn)代茶飲中的應(yīng)用可能性。
任職要求
1. 硬性條件
- 食品科學(xué)、茶學(xué)、飲品工程等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷；
- 熟悉六大茶類加工工藝及風(fēng)味特征（如巖茶焙火程度與花果香關(guān)聯(lián)性）；
- 掌握基礎(chǔ)食品化學(xué)知識(shí)（如茶多酚氧化控制、飲品穩(wěn)定性解決方案）；
- 了解茶飲行業(yè)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)（GB 7101、HACCP體系等）。
2. 技能要求
- 能使用電子舌/電子鼻等智能設(shè)備進(jìn)行風(fēng)味量化分析；
- 熟練操作Excel/SPSS等工具完成配方數(shù)據(jù)建模與成本核算（BOM表誤差≤3%）；
- 具備基礎(chǔ)感官評(píng)價(jià)能力（通過國(guó)家評(píng)茶員資格認(rèn)證者優(yōu)先）。
3. 軟性素質(zhì)
- 對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)敏感，擅長(zhǎng)從社交媒體、展會(huì)等渠道捕捉創(chuàng)新靈感；
- 具備跨部門協(xié)作能力，能聯(lián)動(dòng)市場(chǎng)部、供應(yīng)鏈完成新品落地；
- 熱愛傳統(tǒng)文化，對(duì)茶道、東方美學(xué)有濃厚興趣；
- 熱愛生活，認(rèn)真負(fù)責(zé)
加分項(xiàng)
- 曾獲茶葉審評(píng)競(jìng)賽獎(jiǎng)項(xiàng)（如中華茶奧會(huì)）；
- 熟悉分子料理技術(shù)（茶湯球化、泡沫化等）；
- 擁有小眾茶葉產(chǎn)區(qū)（如潮州單叢、云南古樹茶）供應(yīng)鏈資源。