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團(tuán)餐公司運營總監(jiān) 一、崗位職責(zé) （一）品質(zhì)管理 1.全面負(fù)責(zé)團(tuán)餐品質(zhì)管理體系的搭建與完善，制定并落實食材采購、生產(chǎn)加工、餐品配送等各環(huán)節(jié)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，確保團(tuán)餐品質(zhì)穩(wěn)定且符合國家相關(guān)食品安全法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 2.建立供應(yīng)商評估與管理機(jī)制，對食材供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格篩選、考核和監(jiān)督，定期開展供應(yīng)商審核，保障食材的質(zhì)量安全和穩(wěn)定供應(yīng)，降低采購風(fēng)險。 3.監(jiān)督生產(chǎn)加工過程，優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率和餐品質(zhì)量。定期組織對廚房、餐廳等場所的衛(wèi)生檢查和安全隱患排查，確保生產(chǎn)環(huán)境符合衛(wèi)生要求。 4.負(fù)責(zé)處理品質(zhì)相關(guān)的投訴和問題，及時采取有效的糾正和預(yù)防措施，不斷提升客戶對團(tuán)餐品質(zhì)的滿意度。 5.關(guān)注行業(yè)品質(zhì)管理動態(tài)和新技術(shù)、新方法，引入先進(jìn)的品質(zhì)管理理念和工具，持續(xù)改進(jìn)公司的品質(zhì)管理水平。 （二）品牌建設(shè)與推廣 1.制定公司團(tuán)餐品牌發(fā)展戰(zhàn)略和規(guī)劃，明確品牌定位、目標(biāo)市場和品牌形象，提升公司品牌在團(tuán)餐行業(yè)的知名度和美譽(yù)度。 2.組織開展市場調(diào)研，了解客戶需求、競爭對手情況和市場趨勢，為品牌建設(shè)和推廣提供數(shù)據(jù)支持和決策依據(jù)。 3.負(fù)責(zé)品牌傳播渠道的拓展和管理，包括線上線下廣告投放、社交媒體營銷、行業(yè)展會參展、客戶關(guān)系維護(hù)等，整合各種營銷資源，提高品牌曝光度和影響力。 4.打造品牌特色和差異化優(yōu)勢，結(jié)合公司的產(chǎn)品特點和客戶需求，開發(fā)具有品牌特色的團(tuán)餐產(chǎn)品和服務(wù)，提升品牌的競爭力。 5.監(jiān)督品牌推廣活動的執(zhí)行效果，定期進(jìn)行品牌價值評估和分析，根據(jù)市場反饋及時調(diào)整品牌策略，確保品牌建設(shè)目標(biāo)的實現(xiàn)。 （三）項目運營管理 1.統(tǒng)籌公司團(tuán)餐項目的整體運營，包括項目的拓展、啟動、執(zhí)行和收尾等各個階段，確保項目按時、按質(zhì)、按量完成，實現(xiàn)項目的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。 2.負(fù)責(zé)項目的成本控制和預(yù)算管理，制定項目成本計劃和預(yù)算方案，監(jiān)控項目費用支出，優(yōu)化資源配置，提高項目的盈利能力。 3.協(xié)調(diào)項目內(nèi)部各部門之間的關(guān)系，以及與客戶、供應(yīng)商、合作伙伴等外部單位的溝通與協(xié)作，及時解決項目運營過程中出現(xiàn)的問題和矛盾，保障項目的順利進(jìn)行。 4.建立項目運營評估體系，定期對項目的運營情況進(jìn)行檢查和評估，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施，不斷提升項目運營管理水平。 5.關(guān)注行業(yè)政策和市場變化，及時調(diào)整項目運營策略，拓展新的業(yè)務(wù)領(lǐng)域和市場機(jī)會，推動公司業(yè)務(wù)的持續(xù)發(fā)展。 （四）團(tuán)隊管理與建設(shè) 1.負(fù)責(zé)組建和管理品質(zhì)、品牌、項目運營等相關(guān)團(tuán)隊，制定團(tuán)隊工作計劃和目標(biāo)，明確各崗位的職責(zé)和分工，提高團(tuán)隊的整體執(zhí)行力和協(xié)作能力。 2.組織開展團(tuán)隊成員的培訓(xùn)和發(fā)展工作，提升團(tuán)隊成員的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，為公司培養(yǎng)優(yōu)秀的管理和技術(shù)人才。 3.建立良好的團(tuán)隊文化和工作氛圍，激勵團(tuán)隊成員積極進(jìn)取，提高團(tuán)隊的凝聚力和歸屬感，確保團(tuán)隊目標(biāo)的實現(xiàn)。 （五）其他工作 1.參與公司戰(zhàn)略規(guī)劃和決策，為公司的發(fā)展提供專業(yè)的運營管理建議和支持。 2.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 二、任職要求 （一）教育背景 本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、市場營銷、企業(yè)管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 （二）工作經(jīng)驗 1.具有 8 年以上團(tuán)餐行業(yè)或相關(guān)餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，其中至少 5 年以上運營管理工作經(jīng)驗，有分管品質(zhì)、品牌、項目運營工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 2.熟悉團(tuán)餐行業(yè)的運營模式和市場特點，具備豐富的項目拓展、品質(zhì)管理、品牌建設(shè)和團(tuán)隊管理經(jīng)驗。 （三）專業(yè)技能 1.熟悉食品生產(chǎn)流程、食品安全法規(guī)和質(zhì)量管理體系，具備扎實的品質(zhì)管理知識和實踐經(jīng)驗。 2.具有較強(qiáng)的品牌策劃、營銷推廣和市場拓展能力，熟悉各類品牌傳播渠道和營銷工具的運用。 3.具備豐富的項目管理經(jīng)驗，熟練掌握項目管理的方法和工具，能夠有效統(tǒng)籌項目的資源和進(jìn)度，確保項目目標(biāo)的實現(xiàn)。 4.具備良好的數(shù)據(jù)分析和決策能力，能夠通過數(shù)據(jù)對公司的運營狀況進(jìn)行分析和評估，為公司的發(fā)展提供科學(xué)的決策依據(jù)。 5.熟練使用辦公軟件和相關(guān)管理系統(tǒng)，具備良好的計算機(jī)應(yīng)用能力。 （四）個人素質(zhì) 1.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和敬業(yè)精神，工作認(rèn)真細(xì)致，注重細(xì)節(jié)，能夠承受較大的工作壓力。 2.具有良好的溝通能力和團(tuán)隊協(xié)作精神，能夠與公司內(nèi)部各部門和外部合作伙伴保持良好的溝通和協(xié)作。 3.具有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)力和組織協(xié)調(diào)能力，能夠有效管理和激勵團(tuán)隊，帶領(lǐng)團(tuán)隊實現(xiàn)公司的目標(biāo)。 4.具有敏銳的市場洞察力和創(chuàng)新思維，能夠及時把握市場動態(tài)和客戶需求，提出創(chuàng)新的運營管理策略和解決方案。 5.具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)操守，遵守公司的規(guī)章制度和行業(yè)規(guī)范，保守公司的商業(yè)秘密。