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誠聘食品加工廠【品控經(jīng)理】
崗位職責(zé):
(一)建立健全公司食品質(zhì)量安全管理體系,并監(jiān)督實(shí)施
1.制定、維護(hù)食品質(zhì)量安全管理體系文件;
2.指導(dǎo)、監(jiān)督各部門落實(shí)食品安全制度、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行;
3.內(nèi)審、外審、管理評審,應(yīng)急預(yù)案、產(chǎn)品追溯和召回演練。
(二)產(chǎn)品合規(guī)性、質(zhì)量安全性及穩(wěn)定性管理
1.新品開發(fā)前的原物料資質(zhì),及產(chǎn)品生產(chǎn)資質(zhì)的合規(guī);
2.產(chǎn)品標(biāo)簽審核;
3.物料風(fēng)險(xiǎn)評估,及產(chǎn)品生產(chǎn)過程的質(zhì)量安全評審管控;
4.制定管控要求及對應(yīng)質(zhì)量管控記錄,跟進(jìn)投料追溯記錄的實(shí)施;
5.原輔料、包材測試,產(chǎn)品保質(zhì)期測試。
(三)質(zhì)量過程管控
1.建立原輔料、包材、生產(chǎn)過程及成品的管控流程及標(biāo)準(zhǔn),實(shí)施原料包材驗(yàn)收、過程質(zhì)量監(jiān)控、成品放行;
2.負(fù)責(zé)來料、半成品和成品的抽檢統(tǒng)籌管理,確保各過程按標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行,不合格原料、半成品和成品不流入下個(gè)工序;
3.跟進(jìn)生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制情況(包括但不限于清洗消毒、異物產(chǎn)品質(zhì)量等),對不符合情況的反饋跟蹤;
4.組織食品質(zhì)量安全異常的處理方案的確認(rèn),并協(xié)助責(zé)任部門制定預(yù)防糾正措施,跟進(jìn)其整改完成效果。
(四)綜合蟲害管控
1.對蟲害公司資質(zhì)、人員能力、健康證及藥物進(jìn)行合規(guī)、安全管理;
2.協(xié)調(diào)日常蟲害消殺,并保留消殺記錄;
3.分析蟲害服務(wù)報(bào)告,及時(shí)發(fā)現(xiàn)蟲害風(fēng)險(xiǎn),并跟進(jìn)整改。
(五)化學(xué)品管理
1.評估和更新供應(yīng)商和或生產(chǎn)商的資質(zhì)、衛(wèi)生評估報(bào)告和或官檢報(bào)告等;
2.與供應(yīng)商對接化學(xué)品的注意事項(xiàng)和使用方法,并定期組織員工培訓(xùn);
3.協(xié)助并監(jiān)督各部門對化學(xué)品的規(guī)范管控和使用。
(六)計(jì)量器具及實(shí)驗(yàn)設(shè)備管理
1.對影響食品安全的設(shè)備設(shè)施、計(jì)量器具建立計(jì)量清單,定期實(shí)施校準(zhǔn)或檢定;
2.實(shí)驗(yàn)室設(shè)備建立的清單并定期維護(hù)保養(yǎng)及校準(zhǔn)。
(七)供應(yīng)商管理
1.評估新供應(yīng)商的資質(zhì)、第三方檢驗(yàn)報(bào)告和質(zhì)量管控能力,確認(rèn)供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)等級,必要時(shí)對其審核;
2.監(jiān)督采購部對供應(yīng)商的索證管理;
3.跟進(jìn)采購部對驗(yàn)收、儲存和使用過程的物料異常情況的處理,及供應(yīng)商和/或生產(chǎn)商的整改回復(fù);
4.統(tǒng)計(jì)供應(yīng)商物料異常情況,協(xié)助采購部對供應(yīng)商績效表現(xiàn)的考評。
(八)食品安全意識和能力的培訓(xùn)
1.建立食品安全培訓(xùn)計(jì)劃,定期組織培訓(xùn),確保人員具備相應(yīng)崗位要求的食品安全意識和能力;
2.新員工入廠的食品安全意識培訓(xùn)。
(九)外部審核
1.食品生產(chǎn)許可及體系證書等申請:
2.外部審核前的內(nèi)外部溝通、協(xié)調(diào);
3.外部現(xiàn)場審核時(shí),確認(rèn)審核流程,協(xié)助各部門應(yīng)審;
4、外部審核后,組織內(nèi)部的整改,以及整改報(bào)告的提交。
任職要求:
1.大專以上學(xué)歷,食品相關(guān)專業(yè),8年以上品控相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn),冷凍榴蓮行業(yè)優(yōu)先;
2.熟悉食品法律法規(guī),有審廠驗(yàn)廠經(jīng)驗(yàn),熟悉質(zhì)量認(rèn)證體系。
2.能夠有效溝通,處理生產(chǎn)現(xiàn)場的問題;
3.具有較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力,能夠準(zhǔn)確記錄和報(bào)告質(zhì)量控制數(shù)據(jù);
4.對食品安全有深入理解,能夠嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定。