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崗位職責(zé)：1、制定工廠年度/月度生產(chǎn)計(jì)劃，分解生產(chǎn)任務(wù)并監(jiān)督執(zhí)行，確保按時(shí)完成產(chǎn)能目標(biāo);優(yōu)化生產(chǎn)流程，提升生產(chǎn)效率。 2、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī))及公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程、成品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。 3、負(fù)責(zé)工廠生產(chǎn)成本的管控，制定成本優(yōu)化方案并落地，降低單位生產(chǎn)成本。 4、組建并管理生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展技能培訓(xùn)、績(jī)效考核及梯隊(duì)建設(shè)，提升團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力。 5、統(tǒng)籌工廠設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)及升級(jí)，保障設(shè)備正常運(yùn)行;落實(shí)安全生產(chǎn)制度，排查安全隱患，杜絕安全事故。 6、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品/項(xiàng)目開(kāi)發(fā)，組織項(xiàng)目開(kāi)發(fā)小組成員進(jìn)行可行性研究與評(píng)審，并制定工藝路線、產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)備選型、改造施工。 7、對(duì)接市場(chǎng)監(jiān)管、環(huán)保等部門(mén)，確保工廠生產(chǎn)符合法規(guī)要求;協(xié)調(diào)與財(cái)務(wù)、采購(gòu)、銷(xiāo)售等部門(mén)的銜接，保障供應(yīng)鏈順暢。 經(jīng)驗(yàn)要求:食品科學(xué)與工程、乳品工程、生物工程、工業(yè)工程等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。經(jīng)驗(yàn):8年以上乳制品生產(chǎn)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少5年生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)(含工廠級(jí)管理經(jīng)驗(yàn))，熟悉乳制品生產(chǎn)工藝(如巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳滅菌乳、調(diào)制乳等) 及流程。