一、崗位職責(zé)（研發(fā)核心）
1. 主導(dǎo)或參與新型營養(yǎng)健康產(chǎn)品（如功能性食品、膳食補(bǔ)充劑、個(gè)性化營養(yǎng)品等）的配方設(shè)計(jì)與開發(fā)。基于營養(yǎng)學(xué)原理、人群研究數(shù)據(jù)及法規(guī)要求，進(jìn)行營養(yǎng)成分計(jì)算、原料篩選與配伍優(yōu)化。
2. 負(fù)責(zé)或協(xié)助進(jìn)行產(chǎn)品營養(yǎng)功效的文獻(xiàn)調(diào)研、機(jī)理研究及實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)。為產(chǎn)品臨床試驗(yàn)、消費(fèi)者測(cè)試提供專業(yè)營養(yǎng)學(xué)設(shè)計(jì)與結(jié)果解讀支持。
3.深入研究國內(nèi)外營養(yǎng)健康相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)（如GB 28050、GB 13432、FDA/EC法規(guī)等），確保研發(fā)產(chǎn)品合規(guī)。負(fù)責(zé)產(chǎn)品營養(yǎng)成分標(biāo)簽（NIP）的科學(xué)、精準(zhǔn)制定與審核。
4.為采購部門提供原料營養(yǎng)學(xué)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)支持。協(xié)助生產(chǎn)部門完成產(chǎn)品中試及工業(yè)化生產(chǎn)的營養(yǎng)學(xué)參數(shù)轉(zhuǎn)化與質(zhì)量控制。
二、任職要求
1. 持有國家認(rèn)可的注冊(cè)營養(yǎng)師/技師資格證書。碩士及以上學(xué)歷，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、食品科學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè)。博士或具有海外相關(guān)研究背景者優(yōu)先。
2.具有3年以上食品、保健品、特醫(yī)食品或生物科技行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，完整參與過至少1-2個(gè)營養(yǎng)相關(guān)產(chǎn)品從概念到上市的全流程。優(yōu)秀應(yīng)屆博士生如有扎實(shí)的科研項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)亦可考慮。
3. 精通人體營養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)、代謝機(jī)理；熟悉食品加工工藝對(duì)營養(yǎng)素的影響；了解腸道微生物與營養(yǎng)健康的前沿動(dòng)態(tài)。