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舉報(bào)

切配工

4000-6000元
  • 濟(jì)南市中區(qū)
  • 1-3年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招2人

職位描述

中餐廳西餐廳
一、崗位職責(zé)：
  1. 負(fù)責(zé)月子餐所需食材的清洗、分揀、切割、腌制等初加工工作，確保食材符合制作要求。
  2. 嚴(yán)格按照食譜及營養(yǎng)師要求進(jìn)行食材切配，保證刀工均勻、規(guī)格統(tǒng)一。
  3. 協(xié)助廚師進(jìn)行備料、配料工作，保障出餐效率與流程順暢。
  4. 負(fù)責(zé)切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔、工具消毒及物品歸類擺放，維持操作環(huán)境整潔。
  5. 執(zhí)行食品安全管理制度，做好生熟分離、分類存放，避免交叉污染。
  6. 配合完成每日食材的驗(yàn)收、核對及儲存管理。
  7. 完成上級交辦的其他相關(guān)工作任務(wù)。
二、任職要求：
  1. 身體健康，持有效健康證。
  2. 具備1年以上餐飲切配相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉常見食材特性及加工方法。
  3. 掌握基本刀工技巧，能熟練處理各類蔬菜、肉類、水產(chǎn)等食材。
  4. 工作細(xì)心負(fù)責(zé)，注重衛(wèi)生，具備較強(qiáng)的食品安全意識。
  5. 具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能適應(yīng)月子中心膳食部門的工作節(jié)奏。
  6. 有養(yǎng)生餐飲、月子餐、醫(yī)院營養(yǎng)食堂等工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
三、福利待遇：
繳納五險(xiǎn)、法定節(jié)假日、帶薪病假、帶薪婚假、節(jié)日福利、員工餐
四、工作時(shí)間：
6:00-15:00，月休4天

工作地點(diǎn)

濟(jì)南市中區(qū)衿如意月子會所

職位發(fā)布者

王女士/人資

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