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1、制度管理：根據(jù)公司規(guī)程，組織編制與生產管理相關的規(guī)章制度，流程，并監(jiān)督實施；根據(jù)公司發(fā)展實際，適時補充、修改、完善各項規(guī)章制度。
2、目標管理：根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略與目標，制定生產部目標。
3、風險識別：識別生產部風險因素，并制定預防與控制風險因素的對策。
4、生產計劃管理：根據(jù)公司下達的生產任務合理編制生產計劃，并組織實施；在計劃執(zhí)行過程中，視客觀情況及時調整計劃指標，協(xié)調好各個生產環(huán)節(jié)，確保生產任務順利完成；據(jù)生產運行計劃掌握生產進度，搞好各車間的協(xié)調，組織分配勞動力，平衡調度設備材料。
5、生產控制管理：指導生產部生產用物料的采購計劃，保證生產物料的正常使用并杜絕浪費；監(jiān)督生產過程的質量控制，隨時掌握生產作業(yè)中的質量狀態(tài)，保證產品質量合格。
6、生產技術管理：管理公司生產技術的開發(fā)工作，嚴格按照生產工藝、崗位操作和設備操作規(guī)程生產，解決生產過程中的技術問題；根據(jù)公司的戰(zhàn)略發(fā)展需要，組織技術開發(fā)部門對工藝流程進行改進，引入先進技術與經(jīng)驗，不斷提高出菇率及產品質量，保證菇的品質符合公司要求，單產達到400克以上。
7、生產設備管理：督對生產設備、工具進行動態(tài)管理，確保設備完好率保持在公司規(guī)定的水平；監(jiān)督建立好生產設備檔案，妥善安排生產設備的折舊、報損、報廢事宜。
8、安全生產管理：貫徹、執(zhí)行安全生產法律、法規(guī)、制度和標準；審查、監(jiān)督生產設備安全操作規(guī)程制訂/修訂情況；制定設備安全巡查計劃，及時發(fā)現(xiàn)設備安全隱患，報設備部處理，確保生產設備設施的安全運行；負責特種設備的安全監(jiān)督管理工作，包括：特種設備的定期檢測、維護、保養(yǎng)的相關外部聯(lián)系和申報工作；落實本部門安全責任制，督促每月的安全檢查，查看檢查記錄是否齊全；負責本部門員工勞動防護和職業(yè)衛(wèi)生的日常管理；組織安全環(huán)保檢查，落實安全環(huán)保措施，督促整改問題；做好生產部門員工的安全教育工作，及時妥善處理工作中的安全事故和隱患。
9、費用管理：負責生產部的成本管控。
10、資料管理：監(jiān)督生產部管理好所有生產相關、安全相關、培訓相關等資料。
11、會議管理：定期召開部門例會，安排并協(xié)調好部門工作；每月至少召開一次安全工作例會，研究解決本部門安全問題；定期參加例會；定期參加公司級經(jīng)營管理會議，提供工作報告。
12、團隊管理：根據(jù)生產部人員崗位特點特點，甄選生產部管理人才，并做好人員培養(yǎng)，留住人才，保持團隊的穩(wěn)定性。
13、部門培訓與考核：對本部門所管轄人員進行培訓與績效考核。
14、ISO推行：參與ISO9001、HACCP質量管理體系的推行。
15、領導交辦的其他工作