職位描述
生產計劃管理設備管理質量管理全面質量管理體系食品安全管理體系農副產品加工制造檢測/認證食品/飲料
核心職責
制定液體速凍黃鱔加工的年度運營計劃，分解生產目標，并推動落地；
分析區(qū)域黃鱔養(yǎng)殖市場趨勢，優(yōu)化加工策略以適應季節(jié)性需求波動；
監(jiān)督從原料采購、速凍加工到倉儲物流的標準化操作，確保符合食品安全規(guī)范；
整合當地養(yǎng)殖戶資源，建立穩(wěn)定的黃鱔供應渠道，協(xié)調采購計劃與生產排期；
建立速凍黃鱔品質監(jiān)控體系，包括微生物檢測、凍品解凍損失率等關鍵指標；
制定應急預案，降低停產風險；
管理加工中心預算，重點控制速凍能耗、包裝損耗等成本項，目標降本≥15%；
選擇性引入新技術提升效率；
組建本地化運營團隊，培訓冷鏈操作、質量檢測等專業(yè)技能；
維護政府、養(yǎng)殖合作社及物流商關系，保障政策支持與冷鏈運輸穩(wěn)定性。
任職要求
本科及以上學歷，食品科學、供應鏈管理相關專業(yè)優(yōu)先；
7年以上速凍食品/水產加工行業(yè)經驗，3年以上工廠全面管理經驗；
湖北仙桃或周邊地區(qū)當地人，熟悉方言及黃鱔養(yǎng)殖產業(yè)生態(tài)的優(yōu)先；
精通冷凍工藝、冷鏈物流管理、食品安全生產法規(guī)；
熟練使用ERP、WMS系統(tǒng)監(jiān)控生產數據，驅動決策；
成功主導過“養(yǎng)殖戶-加工廠-銷售端”供應鏈整合案例；
具備突發(fā)質量事件的快速響應與溯源能力；
能高效對接養(yǎng)殖合作社、政府質檢部門，推動問題解決；
制定液體速凍黃鱔加工的年度運營計劃，分解生產目標，并推動落地；
分析區(qū)域黃鱔養(yǎng)殖市場趨勢，優(yōu)化加工策略以適應季節(jié)性需求波動；
監(jiān)督從原料采購、速凍加工到倉儲物流的標準化操作，確保符合食品安全規(guī)范；
整合當地養(yǎng)殖戶資源，建立穩(wěn)定的黃鱔供應渠道，協(xié)調采購計劃與生產排期；
建立速凍黃鱔品質監(jiān)控體系，包括微生物檢測、凍品解凍損失率等關鍵指標；
制定應急預案，降低停產風險；
管理加工中心預算，重點控制速凍能耗、包裝損耗等成本項，目標降本≥15%；
選擇性引入新技術提升效率；
組建本地化運營團隊，培訓冷鏈操作、質量檢測等專業(yè)技能；
維護政府、養(yǎng)殖合作社及物流商關系，保障政策支持與冷鏈運輸穩(wěn)定性。
任職要求
本科及以上學歷，食品科學、供應鏈管理相關專業(yè)優(yōu)先；
7年以上速凍食品/水產加工行業(yè)經驗，3年以上工廠全面管理經驗；
湖北仙桃或周邊地區(qū)當地人，熟悉方言及黃鱔養(yǎng)殖產業(yè)生態(tài)的優(yōu)先；
精通冷凍工藝、冷鏈物流管理、食品安全生產法規(guī)；
熟練使用ERP、WMS系統(tǒng)監(jiān)控生產數據，驅動決策；
成功主導過“養(yǎng)殖戶-加工廠-銷售端”供應鏈整合案例；
具備突發(fā)質量事件的快速響應與溯源能力；
能高效對接養(yǎng)殖合作社、政府質檢部門，推動問題解決；
工作地點
仙桃市張溝鎮(zhèn)仙洪路 77 號
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職位發(fā)布者
潘先生/人事經理
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數鮮云凍(重慶)科技有限公司數鮮云凍（重慶）科技有限公司自 2023年 9月 27日成立，專注于農食品保鮮鎖鮮科技，致力于為全球消費者提供高品質、新鮮的食品。公司憑借多項發(fā)明專利和行業(yè)標準，在食品保鮮技術領域占據領先地位，其技術優(yōu)勢主要體現(xiàn)在細胞級鎖鮮、低成本高效能以及全云冷鏈數據管理等方面。作為中國地理標志農食產品保鮮鎖鮮技術領域的領軍服務商，數鮮云凍以創(chuàng)新的“數鮮云凍”核心技術為基石，深度耕耘中國地標產品出海的相關服務。我們的技術能夠確保地標產品在長時間儲存后依然保持其原汁原味，這一卓越表現(xiàn)贏得了合作伙伴的高度贊譽。秉持“數據定義新鮮，云凍帶來健康”的發(fā)展理念，數鮮云凍積極借助 AI技術的力量，不斷推動鎖鮮技術的迭代升級。我們致力于將中國美食推向“一帶一路”沿線國家，為全球消費者提供獨特的中國風味。通過打造全云冷鏈服務，我們旨在成為地標農產品價值提升的可靠服務商。公司積極踐行社會責任，通過建立數鮮云凍中國地標合伙人體系，為合伙人提供全方位的資源支持，包括技術培訓、市場推廣支持以及供應鏈協(xié)同等。我們致力于整合技術與市場資源，為大健康事業(yè)、就業(yè)創(chuàng)業(yè)機會的創(chuàng)造、鄉(xiāng)村振興以及節(jié)能減排貢獻力量。我們的目標是精心塑造中國地標農產品的新“鮮”品類，讓全球更多消費者能夠品嘗到中國地標美食，聆聽中國美食故事，領略中華美食文化的博大精深。數鮮云凍中國地標，致力于讓世界變得更小，讓生活更加新鮮！ Making the world smaller and life fresher!
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