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崗位職責： 1、餐廳戰(zhàn)略規(guī)劃與商業(yè)化落地： 根據(jù)公司整體戰(zhàn)略，制定并執(zhí)行餐廳的年度/季度商業(yè)計劃，包括清晰的定位、目標市場、核心價值主張及盈利模式，確保餐廳的可持續(xù)發(fā)展和盈利能力。 2、收入與利潤指標達成： 對餐廳的營業(yè)收入、利潤率、客單價、翻臺率等核心財務(wù)和運營指標負責，制定并實施有效的提升策略，確保完成或超越既定目標。 3、全方位運營管理： 負責餐廳日常高效、安全、合規(guī)的運營，包括但不限于：機器人及設(shè)備的運行狀態(tài)監(jiān)控與協(xié)同（與技術(shù)團隊）、供應(yīng)鏈管理（食材采購、庫存控制）、食品安全、人員排班、成本控制、環(huán)境衛(wèi)生及顧客動線優(yōu)化。 4、技術(shù)運營協(xié)同與優(yōu)化： 與技術(shù)團隊緊密合作，理解機器人系統(tǒng)的能力和局限，反饋運營痛點，參與優(yōu)化人機協(xié)作流程、點餐/送餐效率及故障應(yīng)急處理預案，最大化技術(shù)對運營效率和顧客體驗的貢獻。 5、市場營銷與品牌推廣： 策劃并執(zhí)行本地化的市場營銷活動、線上線下推廣策略（如社交媒體、KOL合作、社群運營、促銷活動），提升品牌知名度、吸引客流、增加復購率。將“科技餐飲體驗”作為核心賣點進行有效傳播。 6、團隊建設(shè)與績效管理： 招募、培訓、激勵和管理餐廳運營團隊（包括可能的前臺服務(wù)、后廚協(xié)調(diào)、技術(shù)接口人員等），營造積極高效的工作氛圍，設(shè)定并追蹤團隊及個人績效目標，提升整體服務(wù)水平和執(zhí)行力。 任職要求： 1、餐飲運營管理經(jīng)驗： 擁有5年以上連鎖餐飲、快消或相關(guān)服務(wù)行業(yè)門店管理經(jīng)驗，擔任過店長或區(qū)域經(jīng)理等職位，有獨立負責單店或多店全面運營管理的成功經(jīng)驗。 2、商業(yè)與財務(wù)敏感度： 具備出色的商業(yè)思維和財務(wù)分析能力，熟悉餐廳P&L管理，對成本控制、收入提升、利潤率優(yōu)化有清晰思路和實操經(jīng)驗，能夠基于數(shù)據(jù)驅(qū)動決策。 3、結(jié)果導向與目標驅(qū)動： 強烈的目標感和責任心，過往業(yè)績證明有能力承擔并達成高要求的收入、利潤及運營指標，在壓力下保持高效執(zhí)行。 4、營銷策劃與推廣能力： 具備本地化營銷推廣的經(jīng)驗和能力，熟悉線上線下營銷渠道，有策劃并執(zhí)行有效引流、品牌曝光和促銷活動的成功案例。 5、技術(shù)理解力與問題解決能力： 對新技術(shù)有好奇心和學習能力，能夠快速理解機器人餐廳的運作邏輯。具備優(yōu)秀的分析、判斷和解決問題的能力，能有效應(yīng)對運營中的突發(fā)事件和客戶投訴。 6、領(lǐng)導力與溝通協(xié)調(diào)能力： 出色的領(lǐng)導力和團隊管理能力，能激勵和培養(yǎng)團隊。優(yōu)秀的跨部門溝通協(xié)調(diào)能力，善于整合資源推動目標達成。具備優(yōu)秀的客戶服務(wù)意識和處理復雜客戶關(guān)系的能力。