1. 制定運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略根據(jù)集團(tuán)戰(zhàn)略，制定年度運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，明確目標(biāo)、策略和資源配置。
2. 分解目標(biāo)，將集團(tuán)目標(biāo)分解到各區(qū)域和門店，確保目標(biāo)清晰、可執(zhí)行。
3.監(jiān)督執(zhí)行，跟蹤目標(biāo)完成情況，及時(shí)調(diào)整策略，確保目標(biāo)達(dá)成。
4.標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，建立并完善運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)（如服務(wù)、產(chǎn)品、衛(wèi)生），提升品牌一致性。
5. 流程優(yōu)化優(yōu)化門店運(yùn)營(yíng)流程，提高效率，降低成本。系統(tǒng)支持，推動(dòng)信息化系統(tǒng)（如POS、ERP）的應(yīng)用，提升運(yùn)營(yíng)效率。
6. 門店支持，為門店提供運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，解決實(shí)際問(wèn)題，提升業(yè)績(jī)?？?jī)效管理，制定考核標(biāo)準(zhǔn)，定期評(píng)估門店績(jī)效，推動(dòng)改進(jìn)。
7. 市場(chǎng)分析，分析市場(chǎng)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)，為運(yùn)營(yíng)決策提供依據(jù)。營(yíng)銷支持，配合營(yíng)銷部門，推動(dòng)活動(dòng)落地，提升品牌影響力?？蛻艄芾?，建立客戶反饋機(jī)制，提升滿意度。
8. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)，組建高效團(tuán)隊(duì)，明確職責(zé)，優(yōu)化結(jié)構(gòu)。人才培養(yǎng)，制定培訓(xùn)計(jì)劃，提升團(tuán)隊(duì)能力。文化建設(shè)營(yíng)造積極文化，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。
9. 成本控制制定成本控制措施，監(jiān)督執(zhí)行，提升盈利能力。預(yù)算管理，編制運(yùn)營(yíng)預(yù)算，監(jiān)督執(zhí)行，確保資源合理使用。
任職要求
1. 35歲以上，100家直營(yíng)連鎖或300家中型店面以上同等崗位，運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位累計(jì)5年工作經(jīng)驗(yàn)以上。
2.大專以上學(xué)歷，能適應(yīng)經(jīng)常出差。
3.接受背景調(diào)查和薪酬調(diào)研并能提供體檢報(bào)告。
4. 戰(zhàn)略規(guī)劃、團(tuán)隊(duì)管理、數(shù)據(jù)分析、溝通協(xié)調(diào)。
5. 熟悉餐飲行業(yè)趨勢(shì)、運(yùn)營(yíng)模式及法律法規(guī)。
6.責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力強(qiáng)，具備領(lǐng)導(dǎo)力。