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崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)燒臘管理工作，統(tǒng)籌安排燒臘菜品的腌制、烤制及出品全過(guò)程。
2.嚴(yán)格控制燒臘菜品的質(zhì)量、口感及擺盤(pán)，符合會(huì)議中心標(biāo)準(zhǔn)，保障出品一致性與美觀度。
3.研發(fā)創(chuàng)新燒臘菜品，定期更新菜單，豐富菜品種類，提升顧客體驗(yàn)。
4.負(fù)責(zé)燒臘區(qū)域的食品安全、衛(wèi)生管理及設(shè)備維護(hù)，確保符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范。
5.協(xié)助上級(jí)進(jìn)行廚房運(yùn)營(yíng)管理，參與菜單研發(fā)與菜品標(biāo)準(zhǔn)化制定。
6.負(fù)責(zé)燒臘食材的驗(yàn)收、貯存與成本控制，優(yōu)化庫(kù)存管理，減少損耗。
7.處理燒臘日常運(yùn)營(yíng)中的突發(fā)問(wèn)題，協(xié)助處理客訴相關(guān)事項(xiàng)。
8.負(fù)責(zé)控制臨聘人員數(shù)量、合理分配用工，并嚴(yán)格管控費(fèi)用。
9.完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。
任職要求：
一、基本要求：
1.擁護(hù)中華人民共和國(guó)憲法,堅(jiān)決執(zhí)行黨和國(guó)家的路線、方針和政策，政治素質(zhì)好，品行端正遵紀(jì)守法，誠(chéng)實(shí)守信，廉潔自律；
2.身心健康，無(wú)色盲、色弱，無(wú)酗酒等不良嗜好，具備正常履行崗位職責(zé)的身體條件，符合《國(guó)家公務(wù)員錄用體檢通用標(biāo)準(zhǔn)》的要求；
3.應(yīng)聘人員的學(xué)歷必須為國(guó)家承認(rèn)的學(xué)歷，以教育部學(xué)信網(wǎng)驗(yàn)證為準(zhǔn)； 留學(xué)歸國(guó)學(xué)歷，以教育部中國(guó)留學(xué)網(wǎng)驗(yàn)證為準(zhǔn)。
二、其他要求：
1.任職要求（需滿足以下任意兩項(xiàng)）：
①四/五星級(jí)酒店或大型餐飲、商超、物業(yè)、會(huì)議/會(huì)展行業(yè)等大型活動(dòng)場(chǎng)所5年以上工作經(jīng)驗(yàn)。
②中專/高中學(xué)歷，從事相關(guān)工作6年及以上；或大專學(xué)歷，從事相關(guān)工作4年及以上；或本科及以上學(xué)歷，從事相關(guān)工作2年以上；或碩士研究生及以上學(xué)歷，應(yīng)屆畢業(yè)生。
③1年以上同職務(wù)或同職責(zé)工作經(jīng)驗(yàn)（職務(wù)或職責(zé)指從事四/五星級(jí)酒店、會(huì)議/會(huì)展行業(yè)燒臘副廚師長(zhǎng)1年以上）。
2.專業(yè)要求：無(wú)
3.證件要求：無(wú)
4.年齡要求：55歲及以下（1969年9月及以后出生）
5.綜合素質(zhì)：具備精湛的燒臘制作技藝，精通傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代創(chuàng)新手法；擁有扎實(shí)的廚房管理能力，熟悉食材管理、成本控制及食品安全規(guī)范；具有較強(qiáng)的組織、溝通、培訓(xùn)及問(wèn)題解決能力；工作責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，具備良好的溝通協(xié)調(diào)和問(wèn)題解決能力。