1. 全面負(fù)責(zé)清真休閑食品生產(chǎn)車間的日常管理，包括生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行、人員調(diào)配、工藝落實(shí)、質(zhì)量管控、安全管理等工作；
2. 嚴(yán)格執(zhí)行清真食品生產(chǎn)規(guī)范，監(jiān)督原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程、成品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品符合清真標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求；
3. 優(yōu)化生產(chǎn)流程，合理調(diào)配人力、設(shè)備資源，提升生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本，確保按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)；
4. 負(fù)責(zé)車間設(shè)備的日常維護(hù)與管理，組織設(shè)備檢修、保養(yǎng)，保障設(shè)備正常運(yùn)行；
5. 落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，組織員工進(jìn)行安全培訓(xùn)、消防演練，排查車間安全隱患，杜絕安全事故發(fā)生；
6. 管理車間員工隊(duì)伍，包括招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核、激勵(lì)等工作，營(yíng)造積極向上的工作氛圍；
7. 對(duì)接研發(fā)、銷售、采購(gòu)等部門，協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)過(guò)程中的各類問(wèn)題，確保生產(chǎn)順暢。
任職要求
1. 5年以上食品生產(chǎn)車間管理經(jīng)驗(yàn)，有清真食品車間管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2. 熟悉清真食品生產(chǎn)流程、質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法律法規(guī)，掌握食品生產(chǎn)管理、設(shè)備管理、安全管理核心技能；
3. 具備較強(qiáng)的生產(chǎn)計(jì)劃組織能力、問(wèn)題解決能力、成本控制意識(shí)，能有效應(yīng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的突發(fā)情況；
4. 具備良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通協(xié)調(diào)能力，能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)高效完成生產(chǎn)任務(wù)；
5. 了解預(yù)制菜生產(chǎn)設(shè)備（如切配機(jī)、殺菌鍋、包裝機(jī)等）的基本原理和維護(hù)要求，能協(xié)調(diào)設(shè)備檢修與生產(chǎn)銜接。具備質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別能力，能針對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)（如溫度控制、保質(zhì)期管理）制定管控措施，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。