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負(fù)責(zé)統(tǒng)籌食堂勞務(wù)人員管理、食品安全監(jiān)督、客戶維護(hù)和成本管控等工作；需 5 年以上學(xué)校食堂管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉運(yùn)營(yíng)流程，具備團(tuán)隊(duì)管理與成本把控能力。 （一）運(yùn)營(yíng)統(tǒng)籌 合理安排勞務(wù)人員，確保學(xué)校食堂供餐服務(wù)的高效和有序進(jìn)行，以保障客戶單位員工、學(xué)生等就餐群體的用餐體驗(yàn)。同時(shí)，應(yīng)定期對(duì)各校數(shù)據(jù)進(jìn)行深入分析，并根據(jù)實(shí)際狀況及時(shí)調(diào)整運(yùn)營(yíng)策略，以提高運(yùn)營(yíng)效率和質(zhì)量。 （二）人員管理 負(fù)責(zé)食堂勞務(wù)人員的招聘、培訓(xùn)、考核與調(diào)配工作。根據(jù)各個(gè)學(xué)校學(xué)生人數(shù)，制定招聘計(jì)劃和人員數(shù)量；制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，提升員工的專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)；建立完善的考核制度，公正評(píng)估員工工作表現(xiàn)；根據(jù)各學(xué)校需求，合理調(diào)配人員（輪換、臨時(shí)調(diào)派），確保人力資源的優(yōu)化配置。 （三）成本管控 1.人力成本。嚴(yán)格控制各所學(xué)校的勞務(wù)人員人數(shù)，按照勞務(wù)比例增減人員配置。 2.核算勞務(wù)費(fèi)用。是否能涵蓋人員工資，不能則需要采用給員工降薪或者減員來(lái)達(dá)到收支平衡。 3.補(bǔ)課期間及寒暑假期間，人員工資管控等。 （四）質(zhì)量管理： 按照當(dāng)?shù)厥程檬称钒踩c衛(wèi)生管理制度等，定期對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品加工流程、餐具消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決潛在問(wèn)題。同時(shí)，關(guān)注菜品質(zhì)量與口味，根據(jù)就餐群體的反饋與需求，不斷優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。? （五）食品風(fēng)險(xiǎn)管理 熟悉食品相關(guān)法律法規(guī)，建立并執(zhí)行食品安全管理制度，確保食堂提供的食品符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和安全要求。定期組織食品安全培訓(xùn)，提升勞務(wù)人員的食品安全意識(shí)和操作技能。加強(qiáng)對(duì)食品存儲(chǔ)、加工、留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)控，防止交叉污染和食品中毒事件的發(fā)生。此外，還需建立食品應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，能夠迅速響應(yīng)并妥善處理，保障就餐群體的健康安全。 （六）客戶溝通： 與客戶單位保持密切溝通，定期收集客戶意見(jiàn)與建議，及時(shí)響應(yīng)客戶需求，解決客戶提出的問(wèn)題。通過(guò)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，增強(qiáng)客戶滿意度與忠誠(chéng)度，維護(hù)良好的客戶關(guān)系，為公司樹(shù)立良好的品牌形象。?三、任職要求? （一）學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)：大專及以上學(xué)歷，專業(yè)不限；具有 5 年以上學(xué)校食堂管理工作經(jīng)驗(yàn)，有勞務(wù)人員派遣管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。? （二）專業(yè)能力：熟悉食堂運(yùn)營(yíng)管理流程，具備豐富的食品安全管理知識(shí)與成本控制經(jīng)驗(yàn)；熟練使用辦公軟件，能夠進(jìn)行數(shù)據(jù)分析與報(bào)表制作；具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力與團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效處理各種突發(fā)事件。? （三）職業(yè)素養(yǎng)：工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具有高度的責(zé)任心與敬業(yè)精神；具備良好的職業(yè)道德與服務(wù)意識(shí)，注重食品安全與衛(wèi)生；具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力與創(chuàng)新意識(shí)，能夠適應(yīng)快速變化的工作環(huán)境。