崗位職責(zé)：
1. 對(duì)店鋪的QSC（質(zhì)量、安全、清潔）負(fù)百分百責(zé)任；
2. 確保勞工法/員工手冊(cè)/財(cái)務(wù)手冊(cè)等在店鋪正確執(zhí)行；
3. 負(fù)責(zé)維持店鋪損益表中可控部分得各項(xiàng)目在預(yù)算內(nèi)；
4. 負(fù)責(zé)店鋪員工及管理組的招聘培訓(xùn)及保留；
5. 負(fù)責(zé)店內(nèi)全體管理組的發(fā)展計(jì)劃；
6. 負(fù)責(zé)餐廳管理組的排班表及管理組會(huì)議；
7. 審核店鋪得所有報(bào)表，包括月初的損益報(bào)表，并呈交給地區(qū)經(jīng)理；
8. 確保店鋪員工都遵守公司的操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制作產(chǎn)品；另外要控制門店差評(píng)率及出現(xiàn)差評(píng)要第一時(shí)間合理處理；
9. 負(fù)責(zé)店鋪新產(chǎn)品的推出與新品操作標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行；
10. 設(shè)定店鋪的QSC、營(yíng)業(yè)額和人員發(fā)展的長(zhǎng)期目標(biāo)與行動(dòng)計(jì)劃；
11. 設(shè)定店鋪的商圈、主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、和主要人潮聚集點(diǎn)，以增加提升營(yíng)業(yè)額的機(jī)會(huì)點(diǎn)。