職位描述
肉制品休閑食品食品添加劑鹵味食品技術研發(fā)配方研發(fā)
以科學傳承匠心，用數(shù)據(jù)定義風味——尋找我們的技術中堅力量
我們是一家專注于中華傳統(tǒng)美食現(xiàn)代化創(chuàng)新的科技型食品企業(yè)。我們以川鹵系列產(chǎn)品為核心，依托先進的工廠設備和研發(fā)實驗室，致力于用科學方法解構傳統(tǒng)技藝，打造兼具美味、安全與穩(wěn)定性的新一代鹵制食品。建廠兩年我們的產(chǎn)品年銷量已超過2000萬。
招聘崗位：研發(fā)技術人員（川鹵方向）
崗位核心價值
作為研發(fā)部的技術中堅，您將深度參與公司核心產(chǎn)品的技術開發(fā)與迭代全過程，是連接“研發(fā)創(chuàng)意”與“規(guī)?；a(chǎn)”的關鍵橋梁。您不僅需要是技術的執(zhí)行者，更應是問題的解決者和工藝的優(yōu)化者。
主要職責
【必要條件】
我們是一家專注于中華傳統(tǒng)美食現(xiàn)代化創(chuàng)新的科技型食品企業(yè)。我們以川鹵系列產(chǎn)品為核心，依托先進的工廠設備和研發(fā)實驗室，致力于用科學方法解構傳統(tǒng)技藝，打造兼具美味、安全與穩(wěn)定性的新一代鹵制食品。建廠兩年我們的產(chǎn)品年銷量已超過2000萬。
招聘崗位：研發(fā)技術人員（川鹵方向）
崗位核心價值
作為研發(fā)部的技術中堅，您將深度參與公司核心產(chǎn)品的技術開發(fā)與迭代全過程，是連接“研發(fā)創(chuàng)意”與“規(guī)?；a(chǎn)”的關鍵橋梁。您不僅需要是技術的執(zhí)行者，更應是問題的解決者和工藝的優(yōu)化者。
主要職責
- 獨立負責研發(fā)項目： 能夠獨立承擔新產(chǎn)品、新工藝的開發(fā)任務，進行配方設計、小試、中試，并完成研發(fā)報告。
- 工藝標準化與轉化： 將成熟的實驗室配方和工藝，轉化為可工業(yè)化生產(chǎn)的標準作業(yè)程序（SOP），指導生產(chǎn)部門順利落地。
- 技術難題攻關： 協(xié)助生產(chǎn)部門分析并解決產(chǎn)品實現(xiàn)過程中的工藝、風味、保質(zhì)期等相關技術問題。
- 品質(zhì)體系構建： 參與建立和完善產(chǎn)品的感官評定標準與質(zhì)控關鍵點（CCP），確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
- 前沿技術研究： 跟蹤食品行業(yè)新技術、新原料的發(fā)展，并嘗試將其應用于產(chǎn)品創(chuàng)新中。
【必要條件】
- 本科及以上學歷，食品科學與工程、農(nóng)產(chǎn)品加工、應用化學等相關專業(yè)。
- 3年以上肉制品（鹵制品、休閑肉制品、低溫肉制品優(yōu)先）研發(fā)經(jīng)驗，具備獨立完成產(chǎn)品開發(fā)項目的能力。
- 精通香辛料特性，對川鹵風味體系有深刻理解和實踐經(jīng)驗。
- 熟練掌握食品研發(fā)常用儀器設備，具備扎實的數(shù)據(jù)分析能力和文檔撰寫能力。
- 技術敏銳度： 對技術和工藝有強烈的好奇心和鉆研精神，樂于接受新挑戰(zhàn)。
- 系統(tǒng)思維： 能夠系統(tǒng)性地思考問題，理解從實驗室到工廠大規(guī)模生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的關聯(lián)與差異。
- 解決問題能力： 面對技術難題，能基于數(shù)據(jù)和實驗，邏輯清晰地找到根本原因并提出解決方案。
- 團隊協(xié)作與溝通： 善于與生產(chǎn)、質(zhì)量、采購等多部門協(xié)同工作，能清晰準確地傳達技術要求和標準。
工作地點
成都武侯區(qū)環(huán)球中心N2 / 4-1-1001
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職位發(fā)布者
林梅/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
四川省蜀人蜀食食品有限公司四川省蜀人蜀食食品有限公司位于四川省眉山市仁壽縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)B區(qū)仁壽創(chuàng)新中小企業(yè)孵化園內(nèi)，公司前身是具有十多年生產(chǎn)經(jīng)驗的四川蜀風尚品食品有限公司。公司致力于腌鹵制品的研發(fā)、生產(chǎn)、加工和銷售。公司建設了現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)基地，占地面積五千多平方米，引進國內(nèi)外先進生產(chǎn)設備，視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)生命線，憑借豐富生產(chǎn)經(jīng)驗，根據(jù)ISO、HACCP和QS的要求，設立了多道品質(zhì)檢驗工序，建立品控數(shù)據(jù)、完成破壞性的試驗等方法，使產(chǎn)品完全符合國家標準、企業(yè)標準、內(nèi)控標準。我們堅持"創(chuàng)一流品質(zhì)、立百年企業(yè)"的經(jīng)營理念，以產(chǎn)品質(zhì)量為核心，緊密圍繞客戶的特定需求，以專業(yè)的精神、專注的姿態(tài)，對待生產(chǎn)中每一處細節(jié)，使企業(yè)擁有一大批優(yōu)秀的客戶，在經(jīng)營活動中保持著長期友好、互惠互利、和諧的關系，樹立了良好的企業(yè)形象。
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