一、崗位職責:
1、建立質(zhì)量管理體系:建立和完善覆蓋食品研發(fā)、生產(chǎn)、儲存、運輸?shù)热鞒痰馁|(zhì)量管理體系,制定相關(guān)的質(zhì)量管理制度、標準和操作規(guī)范,并監(jiān)督執(zhí)行。
2、質(zhì)量控制管理:領(lǐng)導質(zhì)量控制部門開展工作,對原輔料、中間產(chǎn)品和成品進行檢驗檢測,確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標準要求。同時,負責檢驗設(shè)備的管理和維護,保證檢驗數(shù)據(jù)的準確性和可靠性。
3、質(zhì)量風險管理:識別和評估食品研發(fā)和生產(chǎn)過程中的質(zhì)量風險,制定風險防范措施和應(yīng)急預(yù)案,并組織實施。定期進行質(zhì)量風險排查,及時消除質(zhì)量隱患。
4、質(zhì)量改進管理:收集和分析產(chǎn)品質(zhì)量信息,組織開展質(zhì)量改進活動,針對存在的質(zhì)量問題制定改進措施,并跟蹤驗證改進效果,持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量。
5、合規(guī)管理:確保公司食品研發(fā)和生產(chǎn)活動符合國家相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標準和規(guī)范要求。及時了解和掌握相關(guān)法規(guī)標準的更新動態(tài),組織開展合規(guī)培訓和檢查,避免合規(guī)風險。
6、內(nèi)部協(xié)調(diào):與公司生產(chǎn)、研發(fā)、采購等部門保持密切溝通和協(xié)作,確保質(zhì)量管理工作與其他部門的工作有效銜接,形成工作合力。
7、外部溝通:代表公司與供應(yīng)商、客戶等外部單位進行溝通和合作。與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系,確保原輔料質(zhì)量;聽取客戶對產(chǎn)品質(zhì)量的意見和建議,不斷改進產(chǎn)品。
二、任職要求:
1、統(tǒng)招本科及以上學歷,食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程相關(guān)專業(yè)。具有10年以上食品餐飲類預(yù)制菜行業(yè)(魚肉糜制品、速凍食品類、醬料調(diào)理類等)質(zhì)量管理相關(guān)工作經(jīng)驗,其中至少 5 年管理崗位工作經(jīng)驗。有大型食品企業(yè)質(zhì)量中心管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
2、具有較強的溝通能力,團隊合作精神,具有較強的發(fā)現(xiàn)、辨別問題的能力,原則性強、洞察力敏銳。
3、熟悉食品行業(yè)的衛(wèi)生標準及餐飲行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)。掌握國家食品相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標準和規(guī)范,熟悉質(zhì)量管理體系(如 HACCP )的建立和運行。
4、具有強烈的責任心、事業(yè)心和敬業(yè)精神,能夠承受較大的工作壓力。
5、具備良好的職業(yè)道德和操守,堅持原則,嚴格把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量。