工作職責
1. 主導巧克力新品研發(fā)全流程，結(jié)合市場趨勢設計產(chǎn)品配方與工藝，確保產(chǎn)品在風味、口感、穩(wěn)定性上達到行業(yè)領先水平。
2. 對現(xiàn)有巧克力產(chǎn)品進行工藝優(yōu)化，解決生產(chǎn)過程中的技術痛點，提升產(chǎn)品品質(zhì)與生產(chǎn)效率。
3. 與市場、生產(chǎn)、供應鏈團隊緊密協(xié)作，推動新品從實驗室走向量產(chǎn)，確保產(chǎn)品成功上市。
4. 建立消費者反饋收集機制，基于市場數(shù)據(jù)持續(xù)迭代產(chǎn)品，增強用戶粘性與復購率。
任職要求
1. 食品科學與工程、生物工程等相關專業(yè)本科及以上學歷，具備扎實的食品化學與工藝理論基礎。
2. 3年以上巧克力/糖果研發(fā)經(jīng)驗，精通巧克力生產(chǎn)工藝（如調(diào)溫、成型、風味融合），熟悉HACCP等食品質(zhì)量安全體系。
3. 具備敏銳的市場洞察力，能將消費者需求轉(zhuǎn)化為可落地的產(chǎn)品方案，有成功上市新品經(jīng)驗者優(yōu)先。
4. 英語讀寫流利，可獨立查閱國際前沿食品技術文獻，具備跨部門協(xié)作與項目推進能力。