工作職責(zé)：
1. 主導(dǎo)功能性飲料新品研發(fā)全流程，包括核心配方設(shè)計(jì)、原料選型驗(yàn)證及生產(chǎn)工藝參數(shù)優(yōu)化，確保產(chǎn)品功能有效性與口感穩(wěn)定性。
2. 深度參與生產(chǎn)線技術(shù)支持，解決量產(chǎn)過(guò)程中的工藝瓶頸問(wèn)題，推動(dòng)研發(fā)成果向規(guī)模化生產(chǎn)轉(zhuǎn)化。
3. 持續(xù)跟蹤國(guó)內(nèi)外功能性食品原料創(chuàng)新與法規(guī)動(dòng)態(tài)，結(jié)合市場(chǎng)需求迭代產(chǎn)品矩陣，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
任職要求：
1. 食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科及以上學(xué)歷，3年以上食品/飲料行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。
2. 精通食品配方設(shè)計(jì)邏輯與生產(chǎn)工藝原理，熟悉GB 7101等食品安全標(biāo)準(zhǔn)及新品開(kāi)發(fā)流程。
3. 具備較強(qiáng)的跨部門(mén)協(xié)作能力與問(wèn)題分析能力，能獨(dú)立完成從實(shí)驗(yàn)室小試到工廠中試的技術(shù)銜接。