崗位職責(zé)
1. 全面負(fù)責(zé)工廠的生產(chǎn)運(yùn)營管理，確保生產(chǎn)計(jì)劃按時(shí)、按質(zhì)、按量完成，重點(diǎn)管控水餃等食品生產(chǎn)流程。
2. 優(yōu)化生產(chǎn)工藝與流程，提升生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)能利用率，降低生產(chǎn)成本。
3. 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保生產(chǎn)過程符合國家法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范。
4. 負(fù)責(zé)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)與管理，包括人員培訓(xùn)、績(jī)效考核、崗位調(diào)配等，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力。
5. 統(tǒng)籌管理生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)、物料采購與庫存控制，保障生產(chǎn)物資供應(yīng)與設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行。
6. 協(xié)同研發(fā)、質(zhì)檢、倉儲(chǔ)等部門，推動(dòng)新產(chǎn)品試產(chǎn)與工藝改進(jìn)，解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)問題。
7. 落實(shí)安全生產(chǎn)與環(huán)保要求，定期組織安全檢查，防范生產(chǎn)事故。
任職要求
1. 學(xué)歷與專業(yè)：大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、機(jī)械工程、生產(chǎn)管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 工作經(jīng)驗(yàn)：
- 5年以上食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，3年以上團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉水餃、面點(diǎn)等冷凍食品生產(chǎn)者優(yōu)先。
- 具備完整的工廠生產(chǎn)管理知識(shí)，包括生產(chǎn)計(jì)劃、工藝控制、成本核算、質(zhì)量體系等。
3. 專業(yè)技能：
- 精通食品生產(chǎn)流程與工藝，熟悉HACCP、ISO22000等食品安全管理體系。
- 具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析與問題解決能力，能通過精益生產(chǎn)等方法優(yōu)化效率。
- 熟練使用辦公軟件及生產(chǎn)管理信息系統(tǒng)。
4. 管理能力：
- 出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與溝通協(xié)調(diào)能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性。
- 具備較強(qiáng)的抗壓能力與應(yīng)急處理能力，能適應(yīng)食品行業(yè)快節(jié)奏生產(chǎn)環(huán)境。
5. 職業(yè)素養(yǎng)：
- 責(zé)任心強(qiáng)，作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，注重細(xì)節(jié)，堅(jiān)守食品安全與質(zhì)量紅線。