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1、對總經(jīng)理負責，全面負責餐飲部的經(jīng)營管理和日常運轉工作，確保各營業(yè)目標的圓滿實現(xiàn)； 2、根據(jù)總經(jīng)理的工作方針制定部門內(nèi)的具體工作實施計劃； 3、掌握市場行情，挖掘新品，制訂餐飲營銷策略和營銷計劃； 4、依據(jù)公司總體經(jīng)營戰(zhàn)略規(guī)劃，策劃推進及組織協(xié)調(diào)公司重大運營計劃，準時進行市場跟蹤和策略調(diào)整； 5、制定公司各餐飲業(yè)態(tài)的年度、月度經(jīng)營計劃，領導部門員工完成公司各項經(jīng)營指標，建設和發(fā)展優(yōu)秀的運營隊伍； 6、對公司品牌進行科學有效定位，依據(jù)市物調(diào)研狀況拓展可行性的合作項目； 7、整體負責品牌運營管理，包括餐廳內(nèi)的品牌管理、服務規(guī)范、營業(yè)培訓、形象管理及產(chǎn)品與價格管理工作； 8、負責組織及監(jiān)管市對外合作、渠道管理、媒體合作。