核心職責:
1.承接原料研發(fā)任務,推進產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)迭代及工藝提升工作,把控研發(fā)進度與質(zhì)量,確保項目按要求按時高質(zhì)量完成;
2.負責乳制品、果汁/果醬、糖漿、茶葉/茶底等全品類原料配方開發(fā)與工藝優(yōu)化,執(zhí)行標準化研發(fā)流程;管控原料品質(zhì)與采購成本,平衡風味、穩(wěn)定性及性價比,輸出可規(guī)?;夹g(shù)方案;
3.對接供應商及合作伙伴,推進研發(fā)協(xié)同工作,挖掘創(chuàng)新資源助力聯(lián)合研發(fā)落地;跟蹤供應鏈原料動態(tài),優(yōu)化原料選型適配,配合完成供應鏈端研發(fā)創(chuàng)新需求;
4.跟蹤飲品市場趨勢、行業(yè)技術(shù)動態(tài)及消費需求,收集整理相關(guān)數(shù)據(jù),為研發(fā)戰(zhàn)略調(diào)整及項目推進提供支撐。
任職資格:
1.統(tǒng)招本科及以上學歷,食品科學、食品工程等相關(guān)專業(yè),具備扎實的原料研發(fā)理論基礎(chǔ)與實操能力;
2.3年以上原料研發(fā)實操經(jīng)驗,精通全品類飲品原料特性與工藝;
3.具備良好的跨部門及對外協(xié)作能力,能高效對接供應鏈、供應商及合作伙伴,推進研發(fā)工作落地;
4.擁有較強創(chuàng)新思維及成本意識,能平衡研發(fā)創(chuàng)新與商業(yè)價值。