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更新于 11月19日

餐廳前廳經(jīng)理

5000-7000元
  • 福州福清市
  • 3-5年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食堂
工作內(nèi)容:
1、參與制定餐廳服務標準和工作程序,并組織和確保服務程序和標準的實施。
2、負責與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào),處理各種突發(fā)事件。
3、與廚師長、項目經(jīng)理保持良好的合作關(guān)系,及時將客人對菜肴的建議和意見
反饋給廚師長,供廚師長在研究制定菜單作為參考。
4、在開餐期間,負責整個餐廳的督導、巡查工作,認真處理客人的投訴,并將
客人的投訴意見及時向上級報告。
5、督導員工正確使用餐廳的各項設(shè)備和用品,做好清潔保養(yǎng)工作,控制餐具損
耗。
6、 建立資財管理制度,組織管好餐廳的各種物品。
7、簽署餐廳各種用品的領(lǐng)用單、設(shè)備維修單、損耗報告單等,保證餐廳的正常
運行。
8、 督導下屬保障餐廳衛(wèi)生水準。
9、負責對員工工作表現(xiàn)進行定期評估和獎懲,制訂員工培訓計劃,做好各項培
訓工作。
10、 出席公司及餐廳召開的會議,主持前廳內(nèi)部會議。
11、督促員工遵守公司的各項規(guī)章制度。
13. 培訓、督導下屬遵守公司安全生產(chǎn)規(guī)范,避免發(fā)生安全事故。
14. 完成項目經(jīng)理布置的其它各項工作。
二、任職條件:
1、熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業(yè)心和責任心。
2、通曉餐廳管理和服務方面的知識,懂得服務心理學及餐飲推銷技巧。
3、 須有從事餐飲服務管理工作三年以上的工作經(jīng)歷。
4、 身體健康,精力充沛,儀表端莊。
5、須有宴會接待經(jīng)驗。

工作地點

福州福清市京東方員工生活區(qū)

職位發(fā)布者

崔女士/人事經(jīng)理

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公司Logo北京國華順景餐飲管理有限公司
北京國華順景餐飲管理有限公司,成立于2002年,總部設(shè)立于北京,在華東、華北、西南、西北等地設(shè)有分公司及營運項目,總服務營業(yè)面積數(shù)10萬平方米,集團在職職工2000余人,日均供餐量約8萬人次。是集學生營養(yǎng)餐、中式快餐、食堂托管、食品配送為一體的大型連鎖餐飲企業(yè)。也是團膳行業(yè)極具發(fā)展?jié)摿透偁幠芰Φ牟惋嫾瘓F。自2002年,國華餐飲以學生營養(yǎng)餐為起點砥礪前行,經(jīng)過18年的穩(wěn)健發(fā)展,成長為擁有10余個大型項目的連鎖企業(yè);在經(jīng)營餐種方面,不局限于團膳中式傳統(tǒng)菜系,不斷創(chuàng)新并陸續(xù)引入韓式、西式料理。在經(jīng)營運作方向上服務于醫(yī)院、學校、企事業(yè)單位及酒樓。企業(yè)的整體設(shè)計、規(guī)劃經(jīng)北京市食品藥品監(jiān)督局嚴格審批,并被北京市食品藥品監(jiān)督局評為A級企業(yè)。為國人呈現(xiàn)安全、營養(yǎng)的團膳即為國華的初心。公司嚴格執(zhí)行安全認證體系,衛(wèi)生質(zhì)量標準,并建立一整套科學、合理的檢查機制。從原材料采購、食品加工、物品出售到形象宣傳、品控標準、價格制定都實施區(qū)域化、精細化管理。我司聘有國家級營養(yǎng)師負責膳食的營養(yǎng)配餐,有一支技術(shù)精湛、經(jīng)驗豐富的高級烹飪師和高素質(zhì)的管理人員隊伍,精于選料,注重時令,烹飪細膩調(diào)味豐富,追求營養(yǎng)和口味的完美結(jié)合。也將一如既往為實現(xiàn)中國團膳制度化、信息化、產(chǎn)業(yè)化、國際化而努力奮斗。
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