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一、崗位職責(zé)
1. 監(jiān)控生產(chǎn)過程： 依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)生產(chǎn)線進(jìn)行巡檢，監(jiān)控人員衛(wèi)生、設(shè)備清潔、工藝參數(shù)等關(guān)鍵控制點(diǎn)，確保符合質(zhì)量規(guī)范。
2. 執(zhí)行產(chǎn)品檢驗(yàn)： 對(duì)在線產(chǎn)品進(jìn)行抽樣，完成感官、凈含量等快速檢驗(yàn)，并及時(shí)判定產(chǎn)品質(zhì)量狀況。
3. 處理現(xiàn)場(chǎng)異常： 發(fā)現(xiàn)質(zhì)量偏差或不合格品時(shí)，立即要求糾正并進(jìn)行標(biāo)識(shí)隔離，同時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。
4. 管理質(zhì)量記錄： 準(zhǔn)確、清晰地填寫各項(xiàng)生產(chǎn)過程監(jiān)控記錄和檢驗(yàn)報(bào)告，確保數(shù)據(jù)真實(shí)可追溯。
5. 監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生： 檢查生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備及工器具的衛(wèi)生狀況，監(jiān)督清潔消毒流程的執(zhí)行。
6. 協(xié)助質(zhì)量改進(jìn)： 參與質(zhì)量問題的原因分析，并協(xié)助生產(chǎn)部門落實(shí)改進(jìn)措施。
二、任職要求
1. 學(xué)歷專業(yè)： 大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、質(zhì)量安全等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 知識(shí)技能： 了解食品生產(chǎn)基本流程和GMP/SSOP等衛(wèi)生規(guī)范，能熟練使用辦公軟件。
3. 工作經(jīng)驗(yàn)： 具備1年以上食品工廠品控經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
4. 核心素質(zhì)： 責(zé)任心強(qiáng)，工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，原則性強(qiáng)，能堅(jiān)守質(zhì)量底線。
5. 溝通能力： 具備良好的溝通能力，能與生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)有效協(xié)作，推動(dòng)問題解決。
6. 適應(yīng)能力： 能適應(yīng)生產(chǎn)環(huán)境（如低溫、噪音）。