負責(zé)制定和執(zhí)行央廚的出品標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保食品質(zhì)量和安全。
監(jiān)督和管理央廚的日常運營，包括人員管理、設(shè)備維護和庫存管理。
協(xié)調(diào)與其他部門的工作，確保出品與市場需求相匹配。
制定出品創(chuàng)新計劃，推動央廚產(chǎn)品的研發(fā)和改進。
定期進行市場調(diào)研，了解食品行業(yè)發(fā)展趨勢，優(yōu)化央廚的出品策略。
組織并參與食品安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識和操作技能。
制定并執(zhí)行央廚的成本控制策略，提高出品效率和經(jīng)濟性。
維護與供應(yīng)商的良好關(guān)系，優(yōu)化采購渠道和成本控制。
協(xié)助管理層制定央廚的發(fā)展戰(zhàn)略和計劃，推動央廚的可持續(xù)發(fā)展。
完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。