職位描述
調(diào)味品技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)燒烤調(diào)味品
崗位職責：
1、負責食品的研發(fā)工作，包括但不限于新產(chǎn)品的開發(fā)與改良；
2、熟悉肉類腌制工藝，能夠獨立完成肉類產(chǎn)品的腌制試驗；
3、掌握香辛料的復(fù)配技術(shù)，能夠進行去腥增香處理，提升產(chǎn)品風味；
4、研究不同區(qū)域的燒烤風味，特別是新疆和韓式風味，開發(fā)具有特色的燒烤調(diào)料；
5、參與食品工程相關(guān)項目的論證與實施，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標準。
崗位要求：
1、本科及以上學歷，食品科學與工程等相關(guān)專業(yè)畢業(yè)；
2、具備3-5年食品研發(fā)工作經(jīng)驗，有食品/飲料/酒水行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先；
3、熟悉肉類腌制工藝及香辛料復(fù)配技術(shù)，具有實際操作經(jīng)驗；
4、了解并能應(yīng)用相關(guān)食品工程知識，有燒烤調(diào)料相關(guān)論文或項目經(jīng)驗者優(yōu)先；
5、具有較強的技術(shù)研發(fā)能力和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
1、負責食品的研發(fā)工作，包括但不限于新產(chǎn)品的開發(fā)與改良；
2、熟悉肉類腌制工藝，能夠獨立完成肉類產(chǎn)品的腌制試驗；
3、掌握香辛料的復(fù)配技術(shù)，能夠進行去腥增香處理，提升產(chǎn)品風味；
4、研究不同區(qū)域的燒烤風味，特別是新疆和韓式風味，開發(fā)具有特色的燒烤調(diào)料；
5、參與食品工程相關(guān)項目的論證與實施，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標準。
崗位要求：
1、本科及以上學歷，食品科學與工程等相關(guān)專業(yè)畢業(yè)；
2、具備3-5年食品研發(fā)工作經(jīng)驗，有食品/飲料/酒水行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先；
3、熟悉肉類腌制工藝及香辛料復(fù)配技術(shù)，具有實際操作經(jīng)驗；
4、了解并能應(yīng)用相關(guān)食品工程知識，有燒烤調(diào)料相關(guān)論文或項目經(jīng)驗者優(yōu)先；
5、具有較強的技術(shù)研發(fā)能力和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
工作地點
重慶巴南區(qū)界石鎮(zhèn)1
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張菥/人事經(jīng)理
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重慶香樂門餐飲管理有限公司重慶香樂門餐飲管理有限公司位于重慶市，聚焦復(fù)合調(diào)味品研發(fā)與生產(chǎn)領(lǐng)域，致力于為餐飲市場提供高品質(zhì)火鍋底料、小面調(diào)料等特色調(diào)味品解決方案。公司依托專業(yè)研發(fā)團隊與成熟工藝體系，持續(xù)深耕調(diào)味品細分市場，通過科學配比與創(chuàng)新技術(shù)提升產(chǎn)品風味穩(wěn)定性與市場競爭力。企業(yè)核心優(yōu)勢體現(xiàn)在研發(fā)能力與產(chǎn)業(yè)協(xié)同方面，團隊成員具備食品科學專業(yè)背景及調(diào)味品開發(fā)經(jīng)驗，能夠精準把握市場需求并進行配方優(yōu)化。公司注重生產(chǎn)工藝標準化與成本控制，已建立從實驗室研發(fā)到規(guī)?；a(chǎn)的全鏈路品控體系，為產(chǎn)品品質(zhì)提供可靠保障。當前正著力推動產(chǎn)品創(chuàng)新迭代，重點開發(fā)適應(yīng)多元化消費場景的復(fù)合調(diào)味料，同時通過工藝優(yōu)化實現(xiàn)降本增效，持續(xù)拓展市場覆蓋范圍。重慶香樂門餐飲管理有限公司堅持“以味為本”的產(chǎn)品理念，致力于通過技術(shù)創(chuàng)新推動傳統(tǒng)調(diào)味品升級，為消費者和餐飲企業(yè)創(chuàng)造更高價值。
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