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更新于 11月5日

生產(chǎn)經(jīng)理

6000-8000元
  • 三亞吉陽(yáng)區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

生產(chǎn)物料管理生產(chǎn)計(jì)劃管理
崗位職責(zé)
(1)生產(chǎn)計(jì)劃統(tǒng)籌,根據(jù)銷(xiāo)售訂單(如學(xué)校、商超客戶需求)制定月度、周度、日度生產(chǎn)計(jì)劃,合理分配生產(chǎn)線、設(shè)備及人員,確保訂單按時(shí)交付。
(2)跟蹤生產(chǎn)進(jìn)度,實(shí)時(shí)協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)瓶頸(如設(shè)備故障、原料短缺),調(diào)整生產(chǎn)節(jié)奏,避免訂單延誤。
(3)對(duì)接采購(gòu)部門(mén)確認(rèn)原材料(蔬菜、肉類(lèi)等)到貨時(shí)間與質(zhì)量,對(duì)接物流部門(mén)同步產(chǎn)品出庫(kù)計(jì)劃,保障供應(yīng)鏈順暢。
(4)產(chǎn)品質(zhì)量與安全管理,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)(如SC認(rèn)證、HACCP體系),制定凈菜生產(chǎn)各環(huán)節(jié)(清洗、切配、殺菌、包裝)的質(zhì)量管控流程。
(5)組織日常質(zhì)量抽檢(如農(nóng)殘檢測(cè)、微生物檢測(cè)),記錄檢測(cè)數(shù)據(jù),對(duì)不合格產(chǎn)品及時(shí)啟動(dòng)返工或銷(xiāo)毀流程,追溯問(wèn)題根源并整改。
(6)定期開(kāi)展食品安全培訓(xùn),確保員工掌握操作規(guī)范(如穿戴防護(hù)裝備、工具消毒流程),杜絕質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。
(7)生產(chǎn)效率與成本控制,優(yōu)化生產(chǎn)流程(如調(diào)整工序順序、引入自動(dòng)化設(shè)備),提升生產(chǎn)線運(yùn)轉(zhuǎn)效率,減少無(wú)效工時(shí)。
(8)監(jiān)控原材料使用情況,制定合理的物料消耗標(biāo)準(zhǔn),減少浪費(fèi);統(tǒng)計(jì)能耗數(shù)據(jù),推動(dòng)節(jié)能措施(如設(shè)備錯(cuò)峰運(yùn)行、水資源循環(huán)利用)落地。
(9)定期分析生產(chǎn)數(shù)據(jù)(產(chǎn)能、損耗、成本),形成生產(chǎn)報(bào)告,提出降本增效的改進(jìn)方案并落地執(zhí)行。
(10)設(shè)備與車(chē)間管理,負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備(清洗機(jī)、切菜機(jī)、包裝機(jī)等)的日常維護(hù)與保養(yǎng)計(jì)劃制定,協(xié)調(diào)維修人員及時(shí)處理設(shè)備故障,保障設(shè)備完好率≥95%。
(11)制定車(chē)間現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)范(如5S標(biāo)準(zhǔn)),監(jiān)督員工執(zhí)行,保持生產(chǎn)環(huán)境整潔、有序,符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生要求。
(12)嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)制度,定期開(kāi)展安全巡查(如電路、消防設(shè)施檢查),組織安全演練,杜絕安全事故。
(13)負(fù)責(zé)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)(操作工、質(zhì)檢員、班組長(zhǎng))的招聘、排班與績(jī)效考核,明確崗位職責(zé),激勵(lì)員工提升績(jī)效。
(14)制定員工技能培訓(xùn)計(jì)劃(如凈菜加工技術(shù)、設(shè)備操作、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)),定期組織培訓(xùn)與考核,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力。
(15)關(guān)注員工工作狀態(tài),協(xié)調(diào)解決團(tuán)隊(duì)內(nèi)部問(wèn)題,營(yíng)造積極協(xié)作的工作氛圍,降低人員流失率。
任職條件
(1)大專及以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程、機(jī)械制造、生產(chǎn)管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
(2)五年以上食品加工行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn),其中三年以上凈菜、預(yù)制菜或農(nóng)產(chǎn)品加工工廠生產(chǎn)主管及以上崗位經(jīng)驗(yàn),熟悉凈菜生產(chǎn)全流程者優(yōu)先。
(3)計(jì)劃統(tǒng)籌能力突出,能根據(jù)訂單需求精準(zhǔn)制定生產(chǎn)計(jì)劃,合理調(diào)配資源,應(yīng)對(duì)多批次、多品類(lèi)訂單的生產(chǎn)協(xié)調(diào)。
(4)具備質(zhì)量管控能力,精通食品安全相關(guān)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn),具備識(shí)別質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)、解決質(zhì)量問(wèn)題的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
(5)具備成本控制能力,能通過(guò)流程優(yōu)化、物料管理等方式降低生產(chǎn)成本,具備數(shù)據(jù)分析能力,能從數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)降本空間。
(6)熟悉凈菜生產(chǎn)設(shè)備(清洗、切配、包裝設(shè)備)的工作原理與維護(hù)要點(diǎn),能快速協(xié)調(diào)處理設(shè)備故障。
(7)具備優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)力,能有效激勵(lì)團(tuán)隊(duì)、培養(yǎng)員工,打造高績(jī)效生產(chǎn)團(tuán)隊(duì),處理團(tuán)隊(duì)沖突。
(8)具備強(qiáng)烈的責(zé)任心與抗壓能力,能適應(yīng)工廠倒班或加班(應(yīng)對(duì)訂單高峰期)。
(9)熟悉ISO9001、HACCP等質(zhì)量管理體系,持有相關(guān)體系認(rèn)證證書(shū)者優(yōu)先。
(10)具備良好的溝通能力,能高效對(duì)接銷(xiāo)售、采購(gòu)、物流等跨部門(mén)工作,推動(dòng)問(wèn)題解決。

工作地點(diǎn)

三亞吉陽(yáng)區(qū)吉陽(yáng)大道

職位發(fā)布者

謝夢(mèng)婷/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
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