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主要職責(zé)：
1.菜品制作：根據(jù)餐廳菜單和客戶需求，熟練制作各類簡餐菜品，確保菜品質(zhì)量和口味符合餐廳標(biāo)準(zhǔn)。
2.食材管理：協(xié)助采購部門進(jìn)行食材采購，嚴(yán)格把控食材質(zhì)量和新鮮度。合理安排食材儲存和使用，避免食材浪費和過期。定期對食材庫存進(jìn)行盤點，確保庫存準(zhǔn)確。
3.廚房設(shè)備維護：負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常使用和維護，定期檢查設(shè)備運行狀況，及時發(fā)現(xiàn)和排除設(shè)備故障。
4.衛(wèi)生管理：嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生管理制度，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。定期對廚房進(jìn)行全面清潔和消毒，確保廚房環(huán)境符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
5.菜品研發(fā)：積極參與餐廳菜品研發(fā)工作，根據(jù)市場需求和顧客反饋，提出新菜品創(chuàng)意和改進(jìn)建議。不斷豐富餐廳菜單。