崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)蔬菜、水果、肉類、禽類、水產(chǎn)品等所有食材的清洗工作,確保干凈衛(wèi)生;
2、在用餐高峰期,協(xié)助廚師進(jìn)行簡單的菜肴制作、打飯、打菜、裝盤等工作;
3、負(fù)責(zé)工作臺面、地面、水池、灶臺等區(qū)域的清潔打掃,保持環(huán)境整潔;
4、協(xié)助廚師或倉庫管理員進(jìn)行食材的驗收、搬運和入庫;
5、完成廚師或行政主管交辦的其他臨時性任務(wù)。
任職要求
1、要求初中或中專以上學(xué)歷,有相關(guān)食堂或后廚工作經(jīng)驗者優(yōu)先;
2、具備基本的切配技能,愿意學(xué)習(xí)并能保證操作安全;
3、有強烈的個人衛(wèi)生和公共衛(wèi)生意識,能自覺遵守食品安全操作規(guī)程;
4、食堂工作節(jié)奏快,尤其在用餐高峰期非常繁忙,需要能承受工作壓力;
5、食堂開餐時間固定,必須保證準(zhǔn)時出勤;
6、年齡要求35-45歲內(nèi)需持健康證上崗。