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崗位職責(zé)：
1、制定并執(zhí)行月度、周度生產(chǎn)計(jì)劃，確保產(chǎn)能與銷售訂單匹配；
2、監(jiān)督整個(gè)初加工流程（如：清洗、分揀、包裝等），確保各環(huán)節(jié)順暢、高效；
3、實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)數(shù)據(jù)（如：產(chǎn)出率、耗損率、工時(shí)效率），進(jìn)行分析并實(shí)施改進(jìn)措施；
4、監(jiān)督車間環(huán)境、人員衛(wèi)生和操作規(guī)范，確保產(chǎn)品符合國家及客戶的質(zhì)量安全要求；
5、主導(dǎo)處理生產(chǎn)過程中的質(zhì)量異常問題，進(jìn)行根本原因分析并制定糾正預(yù)防措施；
6、負(fù)責(zé)生產(chǎn)班組的日常管理，包括工作安排、培訓(xùn)、績效考核與激勵(lì)。
崗位要求：
1、大專學(xué)歷，食品質(zhì)量安全管理相關(guān)專業(yè)；
2、5年以上食品加工生產(chǎn)管理，餐飲加工生產(chǎn)行業(yè)優(yōu)先；
3、熟悉加工倉進(jìn)出貨操作流程，具備物資保管專業(yè)知識(shí)和技能；
4、熟練操作辦公軟件，對(duì)工作有責(zé)任心，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力。