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更新于 7月3日
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面點

5000-6000元
  • 西安未央?yún)^(qū)
  • 1-3年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食堂
職責(zé)表述：負責(zé)中式、西式面點原料的領(lǐng)用和加工工作
（1）根據(jù)保障區(qū)每天被保障人數(shù)，領(lǐng)用各種配料、調(diào)料；
（2）協(xié)助廚師長，負責(zé)制定和完善各種面點品種的操作流程；
（3）按要求比例配制面點食品，控制成本，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好面點食品的衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)；
（4）職責(zé)表述：根據(jù)不同面點的制作標(biāo)準(zhǔn)，制作餐廳所需的各式點心，保證及時出品，使用不同的烹飪方法及配料、調(diào)料確保面點的正常出品；
（5）掌握切配、拌制各類面點和小吃的生烹餡料方法，講究餡料的成色，饅頭、花卷、包子等面食，操作手法應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)搓、揉，保證質(zhì)量，并不斷創(chuàng)新，增加花樣品種，對剩余的主食要清理裝盆，嚴(yán)格按規(guī)定保管好；
（6）負責(zé)將當(dāng)日所剩面點制品按要求放入冰箱或點存放，生熟分開，負責(zé)及時向廚師長匯報食品儲存量，協(xié)助廚師長和保障區(qū)經(jīng)理制定采購計劃；
（7）負責(zé)開餐前各項原料的準(zhǔn)備工作及餐后食品收藏和用具的保管；
工作，負責(zé)和面機、發(fā)面用具、蒸鍋、烤箱、消毒柜等設(shè)備清潔完好，如有故障及時維修，確保工作完成；
職位福利：全勤獎、提供食宿、多次晉升機會、鼓勵內(nèi)部創(chuàng)新

工作地點

未央?yún)^(qū)西安市軌道交通集團有限公司(運營分公司)OCC餐廳

職位發(fā)布者

關(guān)婷婷/人事專員

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陜西惠森后勤管理服務(wù)股份有限公司始創(chuàng)于2003年，總部位于古城西安，經(jīng)過20年發(fā)展現(xiàn)已成為一家集餐飲、物業(yè)、安保、養(yǎng)老、大健康、社區(qū)服務(wù)、電商APP、文化教育、職業(yè)培訓(xùn)、公益慈善為一體的多元化集團公司。公司注冊資本2000萬元，員工2500余人，于2020年7月31日在陜股交掛牌上市。集團下轄財務(wù)管理部、人力資源部、行政綜合部、發(fā)展事務(wù)部、安全運營部5個綜合性部門、3個子公司、20多個保障區(qū)。配套服務(wù)有500余畝集養(yǎng)殖、種植為一體的后勤保障配送基地。在新的時代機遇面前，我司將不斷改進工作作風(fēng)，提高服務(wù)質(zhì)量，堅定不移地在專業(yè)化保障之路上奮勇前進!
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