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更新于 今天

面點師

4000-5000元
  • 西安長安區(qū)
  • 1-3年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中式面點包子饅頭卷餅食堂
崗位職責(zé)
1.負責(zé)中式傳統(tǒng)面點的制作(如包子、餃子、饅頭、等),確保產(chǎn)品口感地道、造型符合傳統(tǒng)特色;
2.嚴(yán)格把控食材選用,擅長老面發(fā)酵、餡料調(diào)制、手搟工藝等傳統(tǒng)技法,保證出品品質(zhì);
3.執(zhí)行廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),管理面點區(qū)域設(shè)備(如蒸籠、和面機、壓面機等)的清潔與維護;
4.控制原材料成本,合理規(guī)劃每日生產(chǎn)量,減少浪費;
5.傳承并改良傳統(tǒng)工藝,根據(jù)顧客反饋優(yōu)化產(chǎn)品配方及制作流程。
任職要求
1.中專/高中及以上學(xué)歷,中式烹飪、面點相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2.2年以上中式面點制作經(jīng)驗;
3.精通中式面點制作全流程(和面、發(fā)酵、搟皮、包制、蒸煮/煎炸等);
4.熟練掌握手工技法(如捏花、造型、開酥等),能獨立制作高難度傳統(tǒng)點心;
5.熟悉中式面點食材特性(如面粉種類、餡料配比、老面養(yǎng)護等);
6.了解食品安全法規(guī)及廚房操作規(guī)范;
7.持有效健康證,中式面點師資格證(初級/中級/高級)優(yōu)先;
其他要求:
熱愛傳統(tǒng)飲食文化,對中式面點技藝有鉆研精神;
吃苦耐勞,具備團隊協(xié)作意識,有責(zé)任心。
包吃包住 月休4天

工作地點

西安長安區(qū)陜西省中小企業(yè)服務(wù)中心負一餐廳

職位發(fā)布者

史晶/人事經(jīng)理

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公司Logo西安啟運米兜科技有限公司
西安啟運米兜科技有限公司是一家集團化運營企業(yè);產(chǎn)業(yè)分布涉及農(nóng)業(yè)、餐飲、電商、物流、金融、科技、新零售等領(lǐng)域;涵蓋業(yè)務(wù)包括大宗農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易、品牌農(nóng)產(chǎn)品分銷、同時創(chuàng)建自有品牌并完成農(nóng)產(chǎn)品種植、研發(fā)、生產(chǎn)、加工、倉儲、物流、銷售、社區(qū)企業(yè)新零售等一系列環(huán)節(jié),旨在成為農(nóng)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展運營商、綠色品質(zhì)生活倡導(dǎo)者。致力于搭建需求定制化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、供銷信息化、服務(wù)體系化的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈平臺,采用 S2B2C的運營體系,通過數(shù)字化做好新品牌、新產(chǎn)品、新服務(wù),實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品消費升級,充分發(fā)揮“四化、三新、一體系、一平臺、一中心”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模型優(yōu)勢助力鄉(xiāng)村振興。同時與陜西省工信廳下屬國企陜西省中小企業(yè)服務(wù)中心共建面相全國的企業(yè)團購集采平臺。為企業(yè)提供一站式經(jīng)營性采購方案,擁有專業(yè)的服務(wù)團隊,遍布全國的商品供應(yīng)鏈,為全國千余家 B端客戶、百家 G端客戶提供服務(wù),目標(biāo)在省內(nèi)企業(yè)端和社區(qū)端建立 1000家線上線下一體化的服務(wù)網(wǎng)點,在社區(qū)打造出“線上平臺+線下門店+私域社群”的社區(qū)團購便利零售新物種。旨在為社區(qū)用戶提供多、快、好、省的產(chǎn)品及服務(wù),用商品的無縫觸達來觸動客戶,形成了遍布全國的采購服務(wù)網(wǎng)絡(luò),目前已與西安經(jīng)發(fā)物業(yè)集團、西安安居集團、碧桂園物業(yè)西安區(qū)域公司、陜文投健康、陜廣電大健康、蔚然錦和連鎖便利就社區(qū)門店建設(shè)完成簽約,部分門店陸續(xù)建設(shè)中;在企業(yè)端及社區(qū)端已完成布點 30余個。同步推出“米兜家庭廚房”線上平臺為 C端客戶提供從田間到餐桌從種子到筷子的綠色健康便捷式的全新生活方式。通過多年的努力及與京東集團的深度合作,在西安投建了西北首個標(biāo)準(zhǔn)化“京東農(nóng)場”,同時獲得京東農(nóng)場西北區(qū)域渠道運營商、京東農(nóng)場西北前置倉、鄉(xiāng)村振興示范基地等榮譽。基于此聯(lián)合陜西省內(nèi)近20多個區(qū)縣政府推薦的百余家農(nóng)特企業(yè)大力推動一縣一特一村一品的產(chǎn)業(yè)相關(guān)工作。2022年底西安啟運米兜家庭廚房社區(qū)養(yǎng)老大食堂項目啟動,米兜家庭廚房是為消費者提供購物、餐飲、周邊輻射B端小餐飲閃送等一站式服務(wù)的綜合性O(shè)2O服務(wù)平臺。以社區(qū)養(yǎng)老助餐、社區(qū)大食堂為切入點,通過基地直發(fā)及央廚直供商品整合餐飲區(qū)、生鮮水果區(qū)、綜合服務(wù)區(qū)、O2O體驗區(qū)、周邊小B餐飲供應(yīng)前置倉區(qū)等模塊,為顧客提供多方位、一體化的綜合服務(wù)線下實體門店。同時,通過線上”米兜家庭廚房“小程序,實現(xiàn)實體店的商品和服務(wù)延伸,為消費者提供線上線下私域三度空間互通的購物體驗服務(wù)。米兜家庭廚房是啟運業(yè)務(wù)生態(tài)圈中距離顧客最近的一環(huán),除了捕捉用戶、貢獻業(yè)績之外,更是啟運供應(yīng)鏈品牌形象露出,承接啟運用戶最后100米的服務(wù)需求、推廣啟運各產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品的平臺,承載著為啟運品牌增值的責(zé)任。依托啟運各大業(yè)態(tài),包括農(nóng)場基地、央廚工廠、倉儲物流、金融、信息等體系的支撐,今年內(nèi),米兜家庭廚房將在西安市范圍內(nèi)進行全面布局,完成100、300、500家門店的三級發(fā)展規(guī)劃?;诖耍瑸榱藰?biāo)準(zhǔn)運營、顧客服務(wù)等方面的一致性。
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