工作職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)食堂中西點(diǎn)的日常制作，重點(diǎn)保障西點(diǎn)出品的品質(zhì)與穩(wěn)定性，滿足用餐人群的口味需求。
2. 根據(jù)食堂運(yùn)營需求，設(shè)計適配團(tuán)餐場景的中西點(diǎn)菜單，平衡美味與成本控制。
3. 嚴(yán)格執(zhí)行食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，管理西點(diǎn)原材料庫存，確保食材新鮮與合規(guī)存放。
4. 維護(hù)西點(diǎn)制作區(qū)域的衛(wèi)生清潔，遵守廚房安全操作規(guī)范，保障生產(chǎn)流程的標(biāo)準(zhǔn)化。
5. 配合食堂整體運(yùn)營節(jié)奏，高效完成餐點(diǎn)供應(yīng)，協(xié)助處理臨時用餐需求。
任職要求
1. 具備中西點(diǎn)制作的專業(yè)技能，尤其精通西點(diǎn)（如面包、蛋糕、甜品等）的制作工藝。
2. 熟悉食堂或團(tuán)餐場景的運(yùn)營特點(diǎn)，能適應(yīng)批量生產(chǎn)的節(jié)奏與標(biāo)準(zhǔn)化要求。
3. 了解食材特性與食品安全規(guī)范，嚴(yán)格遵守餐飲行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
4. 具備良好的團(tuán)隊協(xié)作能力，能高效配合廚房團(tuán)隊完成日常工作。
5. 擁有相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，持有廚師職業(yè)資格證書者更佳。