1.統(tǒng)籌負(fù)責(zé)品類全流程運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)(含原料驗(yàn)收、生產(chǎn)操作、產(chǎn)品陳列、服務(wù)話術(shù))，形成SOP并動態(tài)更新;
2.建立全鏈路品質(zhì)管控體系，制定原料、生產(chǎn)、陳列各環(huán)節(jié)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，定期抽檢門店產(chǎn)品，確保合格率100%;
3.分析品類組經(jīng)營數(shù)據(jù)，結(jié)合節(jié)點(diǎn)制定營銷與陳列策略,優(yōu)化供應(yīng)鏈及生產(chǎn)流程,控制損耗在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi),保障業(yè)績目標(biāo)達(dá)成;
4.嚴(yán)格執(zhí)行食安法規(guī)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，主導(dǎo)后場衛(wèi)生、設(shè)備維護(hù)及操作規(guī)范管理,杜絕食安與生產(chǎn)安全事故;
5.統(tǒng)籌團(tuán)隊(duì)管理，通過技能考核、績效評估等提升團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性與專業(yè)度;
6.制定系統(tǒng)化培訓(xùn)計(jì)劃，開展技術(shù)、設(shè)備操作等專項(xiàng)培訓(xùn),組織技術(shù)督導(dǎo)培訓(xùn),提升門店生產(chǎn)效率與出品水平。
任職要求：
1.38歲及以下，優(yōu)秀者可放寬年齡，?？萍耙陨?
2.需具備 3-5 年烘焙、面食、熟食或水產(chǎn)行業(yè)全流程工作經(jīng)驗(yàn)，有知名生產(chǎn)企業(yè)或大型商超相關(guān)崗位經(jīng)歷者優(yōu)先，需熟悉從原料采購到終端銷售的全鏈路操作;
3.具備商超運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),了解商超相關(guān)業(yè)務(wù)的運(yùn)營模式和銷售特點(diǎn)。能夠根據(jù)超市的客流量和消費(fèi)習(xí)慣，合理安排生產(chǎn)、銷售計(jì)劃;
4.能協(xié)調(diào)采購、營銷等多部門工作，有項(xiàng)目主導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
5.具備市場洞察力、數(shù)據(jù)分析能力，能整合供應(yīng)鏈資源，有優(yōu)秀的談判能力;
6.具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力與培訓(xùn)賦能能力，可將專業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化為落地操作規(guī)范，能高效統(tǒng)籌跨部門協(xié)作(采購、營運(yùn)、營銷等);
7.抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)全國性出差及門店現(xiàn)場督導(dǎo)工作;具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖称钒踩庾R與責(zé)任心;
8.至少精通一類品類技能：烘焙 / 面食 / 熟食全工藝，或水產(chǎn)特性及保鮮運(yùn)輸要求。