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1．負責每日餐廳預訂，做好接待準備工作。 2．每日檢查酒水盤點情況，及時與領(lǐng)導溝通協(xié)商解決存在的問題。 3．落實餐飲工作標準和服務(wù)程序，隨時檢查包間服務(wù)，做好客人、領(lǐng)位、傳菜員、廚師等各方人員的溝通工作。 4．每月負責餐飲客戶的總消費及平均消費總結(jié)，包括重點客戶消費情況，關(guān)注零點客人反饋意見及整改結(jié)果、預訂各環(huán)節(jié)的問題、服務(wù)中的各種問題等，每月將總結(jié)匯報。 5．填寫每日工作日志,詳細記錄客戶預訂和消費情況、客人反饋意見等等，并提出整改建議。 6．做好客戶迎來送往的禮儀，做好接送客人工作，協(xié)助處理客戶投訴。 7．熟知服務(wù)知識，熟練掌握包間及零點服務(wù)技能，熟悉菜品知識，準確掌握各種菜品的服務(wù)技巧，工作中保持和傳菜員、廚師的密切合作。 8．增強促銷意識，主動向就餐客人介紹餐廳供應(yīng)的特色菜品和酒水，增加餐廳經(jīng)營收入。 9．做好包間清潔衛(wèi)生工作，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生標準和程序，保證上桌食品干凈衛(wèi)生。 10．提高各項安全意識，避免發(fā)生客人丟包、火險或其它安全事故。 11．樹立節(jié)能意識，減少能源消耗和餐廳物品浪費，降低餐廳成本。 12．完成上級交辦的其他工作任務(wù)。

二、任職要求：