崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)幼兒園孩子和成人伙食工作,做好每天食品的出入庫記錄
2、嚴(yán)格按照食譜制作,帶量食譜,避免浪費;嚴(yán)格遵守食品留樣保管制度
3、飯菜做到色、香、味俱全;符合幼兒的年齡特點,注意特殊的幼兒配餐需求(民族不同或過敏史等,根據(jù)班級和保健醫(yī)提供的信息另行配餐)
4、保證廚房環(huán)境衛(wèi)生,無蒼蠅、無死角,熟食不可暴露放置;
5、做好防火防盜工作,下班前關(guān)好門窗、煤氣,切斷電源、消滅事故隱患;
6、嚴(yán)格操作程序,青菜先洗后切,做到無沙、無塵、無雜質(zhì),熟食加蓋,生熟分開,變質(zhì)腐爛嚴(yán)禁食用;
7、接受保健醫(yī)定時檢查監(jiān)督,服從大局,任何時候積極完成上級對于各項工作的要求與安排。
8、服從上級領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的工作及同事要求協(xié)辦的其他工作
提高;
任職資格:
1、年齡五十歲以下,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,三年以上學(xué)?;蛴變簣@后廚廚師工作經(jīng)驗有限;
2、具有強烈的責(zé)任心,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量;
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時間:每周一至周五8:00-17:00。不提供住宿
不提供住宿,不提供住宿 ,不提供住宿
職位福利:五險一金、帶薪年假、年底雙薪