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崗位職責(zé)：
1、協(xié)助完善食安管理體系，推進(jìn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的落地；
2、負(fù)責(zé)食安和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行力等公司標(biāo)準(zhǔn)的檢查，將檢驗(yàn)結(jié)果按要求做好匯總分析、上報(bào)；輔導(dǎo)和監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)有效執(zhí)行；
3、負(fù)責(zé)央廚生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生、工藝流程的監(jiān)管，半成品、成品的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督指導(dǎo)；
4、負(fù)責(zé)對央廚存在的產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全機(jī)會(huì)點(diǎn)和原因進(jìn)行分析，做好巡檢記錄，并指導(dǎo)生產(chǎn)部制定改進(jìn)措施進(jìn)行產(chǎn)品品質(zhì)、食品安全管控；
5、負(fù)責(zé)央廚崗位人員品質(zhì)、食品安全管理輔導(dǎo)和標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)；
6、對門店央廚動(dòng)線的合理性提出建議，協(xié)助優(yōu)化央廚動(dòng)線及設(shè)備的功能滿足需求；
7、參與起草公司質(zhì)量管理相關(guān)制度，經(jīng)批準(zhǔn)后組織實(shí)施并進(jìn)行監(jiān)督；
8、對外相關(guān)資質(zhì)證件的協(xié)助辦理；
9、若遇緊急重要事項(xiàng)按公司要求及時(shí)做好反饋，確保能及時(shí)解決；
10、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。
崗位任職要求：
1、性別不限，年齡在20-40歲之間；
2、大專及以上學(xué)歷，食品類相關(guān)專業(yè)為佳；
3、熟練操作Office系列日常辦公軟件；
4、2年以上連鎖餐飲品質(zhì)管理工作經(jīng)驗(yàn)，或2年以上中央廚房（食品加工廠）品質(zhì)管理工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
5、熟悉餐飲行業(yè)的國家法規(guī)要求、餐飲行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系；受過品質(zhì)管理、食品安全知識等方面的培訓(xùn)優(yōu)先考慮；
6、具有很強(qiáng)的責(zé)任心與認(rèn)真細(xì)致的態(tài)度；發(fā)現(xiàn)和分析解決問題的能力；為人干練、踏實(shí)，有良好的敬業(yè)精神與職業(yè)道德操守。