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更新于 今天

【徠客會】-日咖夜酒門店店長

5000-10000元
  • 三亞吉陽區(qū)
  • 1-3年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

咖啡店
崗位職責:
1.門店全盤運營管理:統(tǒng)籌白天咖啡時段(9:00-18:00)與夜晚酒飲時段(18:30-24:00)的日常運營,制定排班表,確保人員、物料、服務(wù)高效銜接,保障門店正常有序運轉(zhuǎn);
2.產(chǎn)品與服務(wù)把控:參與咖啡、特調(diào)飲品、簡餐及酒水的品控管理,定期試味調(diào)整;監(jiān)督員工服務(wù)流程(如點單、出品、客訴處理),提升顧客消費體驗,維護門店口碑;
3.團隊管理與培養(yǎng):負責門店5-8人團隊的日常管理,包括招聘、培訓新員工(如咖啡制作、酒水知識、服務(wù)禮儀),定期組織團隊會議,激發(fā)員工積極性,打造凝聚力強的服務(wù)團隊;
4.業(yè)績目標達成:根據(jù)門店月度、季度業(yè)績目標,制定銷售策略(如推出節(jié)日套餐、會員活動),分析客流數(shù)據(jù)與消費偏好,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),推動業(yè)績增長;控制門店成本(食材、人力、損耗),提升盈利空間;
5.氛圍營造與活動策劃:結(jié)合門店定位,策劃小型主題活動(如周末咖啡品鑒會、夜間微醺音樂會),優(yōu)化店內(nèi)燈光、音樂、陳列,打造獨特的 “日咖夜酒” 氛圍,吸引客流、提升復購。
任職要求:
1.經(jīng)驗要求:有1年以上餐飲 / 咖啡 / 酒吧門店管理經(jīng)驗,熟悉咖啡制作或酒水服務(wù)流程者優(yōu)先;了解日咖夜酒模式,或?qū)秃闲烷T店運營有想法者加分;
2.能力要求:具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力,能靈活處理顧客投訴、員工矛盾等突發(fā)問題;有清晰的目標感,擅長數(shù)據(jù)分析與策略調(diào)整,能推動業(yè)績落地;具備一定的審美能力,能協(xié)助優(yōu)化門店視覺與氛圍;
3.態(tài)度要求:熱愛咖啡與酒飲行業(yè),對 “日咖夜酒” 的消費場景有認同感;責任心強,能接受早晚班輪值(含晚班),有抗壓能力;注重細節(jié),對服務(wù)品質(zhì)與產(chǎn)品質(zhì)量有高要求。
薪資待遇:5K-10K/月(底薪+績效獎金 +門店分紅)

工作地點

吉陽區(qū)三亞大悅城海南徠客會企業(yè)管理有限公司

職位發(fā)布者

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